Name: Зразы с яйцом и горчицей
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 600 г; Яйцо куриное - 3 шт; Горчица - 3 ч. л.; Сироп сахарный - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Рисовая мука - по вкусу

Ингредиенты для - Зразы с яйцом и горчицей

1. Свинина 600 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Горчица 3 ч. л.

4. Сироп сахарный 1 ст. л.

5. Лимонный сок 1 ст. л.

6. Перец черный по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Рисовая мука по вкусу

Как вкусно приготовить - Зразы с яйцом и горчицей

1 . Этап

Свинину обмыть ледяной водой и хорошо обсушить. Нарезать на отбивные и хорошо отбить. У меня были мелковатые антрекоты, не слишком удобно в них заворачивать. Лучше брать кусочки побольше, но постные.

2 . Этап

Смешать лимонный сок с ложечкой горчицы, сиропом и черным перцем. Можно посолить, я не солила. Натереть отбивные маринадом и сложить в миску. Слегка придавить легким грузом. Оставить на столе на полчаса.

1. Этап. Зразы с яйцом и горчицей: Смешать лимонный сок с ложечкой горчицы, сиропом и черным перцем. Можно посолить, я не солила. Натереть отбивные маринадом и сложить в миску. Слегка придавить легким грузом. Оставить на столе на полчаса.

3 . Этап

Крутые яйца очистить и разрезать пополам. Смазать по разрезу тонким слоем горчицы.

4 . Этап

Завернуть половинки яиц в отбивные. У меня из-за размера пришлось брать по две и еще нитками завязывать.

5 . Этап

Запанировать зразы в рисовой муке – она почти не горит при обжарке. Выложить в разогретую смазанную маслом чашу мультиварки и обжарить в режиме Жарка до румяной корочки, один раз перевернув.

1. Этап. Зразы с яйцом и горчицей: Запанировать зразы в рисовой муке – она почти не горит при обжарке. Выложить в разогретую смазанную маслом чашу мультиварки и обжарить в режиме Жарка до румяной корочки, один раз перевернув.

6 . Этап

Залить зразы кипятком до половины высоты и добавить ложечку горчицы и соль по вкусу. Тушить 20 минут, перевернув в середине приготовления. Затем оставить на подогреве еще на 15 минут. Можно приготовить зразы на плите в сковороде.