Баранина с пшеном
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Баранина с пшеном

1. Баранина - 400 грамм
2. Пшено - 150 грамм
3. Горячая вода - 500 миллилитров
4. Лук репчатый - 0,5 штуки
5. Масло растительное - 2 ст. ложки
6. Соль - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Баранина с пшеном

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Старайтесь использовать мясо ягненка или молодую баранину, так как мясо более взрослого животного нужно после обжаривания отварить примерно 40-50 минут, чтобы оно стало мягким, и лишь потом засыпать пшено.

1. Этап. Баранина с пшеном: Подготовьте указанные ингредиенты. Старайтесь использовать мясо ягненка или молодую баранину, так как мясо более взрослого животного нужно после обжаривания отварить примерно 40-50 минут, чтобы оно стало мягким, и лишь потом засыпать пшено.

2. Этап

Пшено промойте в воде несколько раз, сливая жидкость и снова наливая. Тщательно промойте, иначе каша будет иметь горьковатый привкус.

1. Этап. Баранина с пшеном: Пшено промойте в воде несколько раз, сливая жидкость и снова наливая. Тщательно промойте, иначе каша будет иметь горьковатый привкус.

3. Этап

Мясо промойте в воде, нарежьте на порционные кусочки. Лучше всего использовать грудинку с ребрышками. Лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте половину овоща полукольцами. Обжарьте мясо и луковую нарезку примерно 8-10 минут в разогретом растительном масле в казане или в сковороде с антипригарным покрытием и высокими бортиками.

1. Этап. Баранина с пшеном: Мясо промойте в воде, нарежьте на порционные кусочки. Лучше всего использовать грудинку с ребрышками. Лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте половину овоща полукольцами. Обжарьте мясо и луковую нарезку примерно 8-10 минут в разогретом растительном масле в казане или в сковороде с антипригарным покрытием и высокими бортиками.

4. Этап

Баранина должна как следует зарумяниться. На этом этапе вы можете влить воду и потушить мясо около 40 минут.

1. Этап. Баранина с пшеном: Баранина должна как следует зарумяниться. На этом этапе вы можете влить воду и потушить мясо около 40 минут.

5. Этап

Всыпьте в емкость промытое пшено, соль. Добавьте и другие приправы, пряности по желанию.

1. Этап. Баранина с пшеном: Всыпьте в емкость промытое пшено, соль. Добавьте и другие приправы, пряности по желанию.

6. Этап

Влейте горячую воду и убавьте нагрев до среднего. Томите около 25-30 минут, сняв образующуюся пену.

1. Этап. Баранина с пшеном: Влейте горячую воду и убавьте нагрев до среднего. Томите около 25-30 минут, сняв образующуюся пену.

7. Этап

Спустя указанное время выключите нагрев, накройте емкость крышкой и оставьте еще на 10 минут, чтобы каша впитала в себя остатки жидкости, а мясо стало более нежным на вкус.

1. Этап. Баранина с пшеном: Спустя указанное время выключите нагрев, накройте емкость крышкой и оставьте еще на 10 минут, чтобы каша впитала в себя остатки жидкости, а мясо стало более нежным на вкус.

8. Этап

Выложите баранину с пшеном на тарелки и подайте к столу. Помните, что такое мясо едят только в горячем виде!

1. Этап. Баранина с пшеном: Выложите баранину с пшеном на тарелки и подайте к столу. Помните, что такое мясо едят только в горячем виде!