Name: Кабачковая запеканка со сливочным сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Кабачок - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр твердый - 40 г; Творог - 90 г; Мука пшеничная - 1 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.; Сыр плавленый - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Тимьян - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Помидоры черри - 2 шт; Зелень - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачковая запеканка со сливочным сыром

1. Кабачок - 1 шт

2. Лук красный - 1 шт

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Сыр твердый - 40 г

6. Творог - 90 г

7. Мука пшеничная - 1 ч. л.

8. Соевый соус - 2 ст. л.

9. Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.

10. Сыр плавленый - 2 ст. л.

11. Масло растительное - 1 ст. л.

12. Тимьян - 1 ст. л.

13. Перец черный - 1 ст. л.

14. Соль - 1 ст. л.

15. Помидоры черри - 2 шт

16. Зелень - 2 шт

Как вкусно приготовить - Кабачковая запеканка со сливочным сыром

1. Этап

Моем и чистим овощи. Мелко режем репчатый лук, чеснок и кладем в разогретое масло.

2. Этап

От кабачка отрезаем небольшие, тонкие кружочки (6 шт.), это для верха запеканки. Остальную часть кабачка режем небольшими кубиками и кладем в сковороду, смешиваем с другими овощами. Накрываем сковороду крышкой и жарим на тихом огне до прозрачности лука, кабачок дойдет в духовке. Не забываем перемешивать. Солить самую малость, учитываем, что будет сыр и соевый соус. Соевый соус не только подсаливает блюдо, но и придает ему такой тонкий, неповторимый вкус.

1. Этап. Кабачковая запеканка со сливочным сыром: От кабачка отрезаем небольшие, тонкие кружочки (6 шт.), это для верха запеканки. Остальную часть кабачка режем небольшими кубиками и кладем в сковороду, смешиваем с другими овощами. Накрываем сковороду крышкой и жарим на тихом огне до прозрачности лука, кабачок дойдет в духовке. Не забываем перемешивать. Солить самую малость, учитываем, что будет сыр и соевый соус. Соевый соус не только подсаливает блюдо, но и придает ему такой тонкий, неповторимый вкус.

3. Этап

Одно яйцо взбить вилкой и добавить творог (90г), хорошо размешать.

4. Этап

Затем вмешиваем в творожную смесь 2 ст. л. (с верхом) мягкого плавленного сыра.

5. Этап

Добавляем 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. муки и 1/4 ч. л. разрыхлителя. Хорошо перемешать, так, чтобы не было комком.

1. Этап. Кабачковая запеканка со сливочным сыром: Добавляем 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. муки и 1/4 ч. л. разрыхлителя. Хорошо перемешать, так, чтобы не было комком.

6. Этап

Соединить приготовленную смесь с обжаренными овощами. Все перемешать, вот здесь вы можете подсолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Кабачковая запеканка со сливочным сыром: Соединить приготовленную смесь с обжаренными овощами. Все перемешать, вот здесь вы можете подсолить и поперчить по вкусу.

7. Этап

Выложить кабачковую смесь в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

8. Этап

Посыпать сверху тимьяном (буквально щепотку) или приправой для овощей. Оставшуюся часть кабачка (кружочки) уложить сверху и украсить небольшими дольками помидора. Посыпать сверху тертым сыром, порубленной зеленью

1. Этап. Кабачковая запеканка со сливочным сыром: Посыпать сверху тимьяном (буквально щепотку) или приправой для овощей. Оставшуюся часть кабачка (кружочки) уложить сверху и украсить небольшими дольками помидора. Посыпать сверху тертым сыром, порубленной зеленью

9. Этап

и запекать в духовке 30 минут при t 180 С, затем переключить на 200 С, и до образования красивой корочки сверху, ~5 минут. Готовой запеканке дать немного устояться перед тем, как резать. Приятного аппетита!