Name: Икра из кабачков на зиму простая
Prep time: 3 d 18 h
Cook time: 3 d 18 h
Yield: 10
Ingredients: Кабачки - 3 килограмма; Морковь - 1,5 килограмма; Луковица - 0,7 килограмма; Томатная паста - 3,5 ст. ложки; Сахарный песок - 7 ст. ложек; Соль - 3 ст. ложки; Черный молотый перец - 1 чайная ложка; Вода - 170 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

3 д. 18 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Икра из кабачков на зиму простая

1. Кабачки - 3 килограмма

2. Морковь - 1,5 килограмма

3. Луковица - 0,7 килограмма

4. Томатная паста - 3,5 ст. ложки

5. Сахарный песок - 7 ст. ложек

6. Соль - 3 ст. ложки

7. Черный молотый перец - 1 чайная ложка

8. Вода - 170 миллилитров

Как вкусно приготовить - Икра из кабачков на зиму простая

1. Этап

1. Подготовьте овощи: вымойте все овощи, очистите кожуру с кабачков, очистите морковь и луковицу.

2. Этап

2. Очищенные кабачки нарежьте небольшими кубиками.

3. Этап

3. Лук нарежьте кусочками среднего размера.

4. Этап

4. Морковку натрите на крупной терке.

5. Этап

5. В казанок налейте растительное масло и разогрейте его, выложите подготовленные овощи и залейте водой. После закипания тушите овощи на слабом огне 45 минут.

1. Этап. Икра из кабачков на зиму простая: 5. В казанок налейте растительное масло и разогрейте его, выложите подготовленные овощи и залейте водой. После закипания тушите овощи на слабом огне 45 минут.

6. Этап

6. Спустя необходимое время выключите овощи и откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

7. Этап

7. Верните овощи в казанок и измельчите с помощью блендера.

8. Этап

8. Влейте немного растительного масла, добавьте томатную пасту, посолите и поперчите, добавьте сахар. Тушите 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.

1. Этап. Икра из кабачков на зиму простая: 8. Влейте немного растительного масла, добавьте томатную пасту, посолите и поперчите, добавьте сахар. Тушите 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.

9. Этап

9. Заранее подготовьте банки с крышками, выложите горячую кабачковую икру и закупорьте банки. Переверните и накройте одеялом, оставьте до полного остывания.