Оладьи из печени

1. Этап

Печень очистить от жира, протоков и сухожилий. Нарезать на кусочки. Одну луковицу очистить. Поместить в чашу комбайна, у меня помощник кухонный комбайн.

2. Этап

Несколько секунд и однородная масса для оладушек готова.

3. Этап

Перельем печеночную массу в чашу.

4. Этап

Добавим яйца, манку, соль, перец и соду, хорошо размешаем и оставим на несколько минут, чтобы манка набухла.

5. Этап

Жарим на растительном масле с двух сторон.

6. Этап

Остальной лук и морковь почистить.

7. Этап

С помощью комбайна используя насадку терку, натереть морковь.

8. Этап

Лук я тоже не заморачивалась и доверила его комбайну , используя насадку терку.

9. Этап

На растительном масле протушила лук и морковь.

10. Этап

Оладушки сложила в форму для запекания, прослаивая поджаркой из лука и моркови.

11. Этап

В сметану добавила 100 мл воды, посолила и залила оладушки. Поставила запекться в нагретую духовку до 180 градусов на 20 минут.

12. Этап

За 5 минут до готовности посыпала натертым сыром.