Name: Лёгкие щи из судака
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Рыба - 700 г; Вода - 2 л; Бульон - 1,8 л; Рыба - 350 г; Капуста белокочанная - 1 вилок; Картофель - 4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Перец душистый - 5 шт; Лавровый лист - 2 шт; Зелень - 0,5 пуч.; Сметана - 100 г; Перец черный - 0,25 ч. л.

Ингредиенты для - Лёгкие щи из судака

1. Для бульона Рыба 700 г

2. Для бульона Вода 2 л

3. Для щей Бульон 1,8 л

4. Для щей Рыба 350 г

5. Для щей Капуста белокочанная 1 вилок

6. Для щей Картофель 4 шт

7. Для щей Лук репчатый 1 шт

8. Для щей Морковь 1 шт

9. Для щей Масло подсолнечное 2 ст. л.

10. Для щей Соль 2 ч. л.

11. Для щей Перец душистый 5 шт

12. Для щей Лавровый лист 2 шт

13. Для подачи Зелень 0,5 пуч.

14. Для подачи Сметана 100 г

15. Для подачи Перец черный 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лёгкие щи из судака

1 . Этап

Всё, что у меня осталось после готовки вот этого рецепта от судака я использовала для готовки щей. В кастрюле отварила голову, хвост с большим куском мяса рыбы, остатки после разделки рыбы на филе. Отварила до готовности в 2 л воды в кастрюле, не соля.

2 . Этап

Вынула рыбу на блюдо. Разобрала на кусочки, убирая кости. Голову съела. Бульон процедила и начала варить щи в мультиварке.

3 . Этап

На дно кастрюли мультиварки налила масло и выставила режим обжарки. Положила лук и когда он стал мягким и золотистым, положила морковь. Половину моркови натёрла, а половину порезала кубиком небольшим. Немного позолотила.

1. Этап. Лёгкие щи из судака: На дно кастрюли мультиварки налила масло и выставила режим обжарки. Положила лук и когда он стал мягким и золотистым, положила морковь. Половину моркови натёрла, а половину порезала кубиком небольшим. Немного позолотила.

4 . Этап

Выложила капусту нашинкованную. Чуть притомила.

5 . Этап

Положила картофель порезанный. Ещё немного притомила помешивая.

6 . Этап

Выключила режим обжарки и вылила рыбный бульон. Выставила режим тушения на 15 минут.

7 . Этап

Открыла мультиварку и положила в щи мясо судака. Добавила перец душистый, лавровый лист и готовила ещё 5 минут при закрытой мультиварке. Щи готовы. Вкусные и ароматные.