Name: Самые вкусные оладьи с маком
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г; Мак - 1 ст. л.; Кефир - 100 мл; Вода - 100 мл; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Лимон - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Самые вкусные оладьи с маком

1. Дрожжи - 1 ч. л.

2. Мука пшеничная - 200 г

3. Мак - 1 ст. л.

4. Кефир - 100 мл

5. Вода - 100 мл

6. Сахар - 2 ст. л.

7. Соль - 2 ст. л.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Лимон - 1 шт

Как вкусно приготовить - Самые вкусные оладьи с маком

1. Этап

Приготовить все продукты для оладий

2. Этап

Мак, очень желательно, растереть в ступке.

3. Этап

В чашку налить кефир и добавить чистой воды, размешать. Подогреть в микроволновке 10-15 сек, чтобы была чуть теплая смесь, но не горячая.

1. Этап. Самые вкусные оладьи с маком: В чашку налить кефир и добавить чистой воды, размешать. Подогреть в микроволновке 10-15 сек, чтобы была чуть теплая смесь, но не горячая.

4. Этап

Добавить растертый мак.

5. Этап

Натереть цедру с лимона и вместе с сахаром и солью добавить в кефирно-маковую смесь, всё размешать.

6. Этап

Просеять муку и к ней насыпать сухие дрожжи Саф-момент, размешать венчиком.

7. Этап

В кефирную смесь постепенно всыпать муку с дрожжами и деревянной ложкой хорошо вымешать тесто. Чашку накрыть пищевой пленкой и полотенцем, поставить в теплое место на подъём.

1. Этап. Самые вкусные оладьи с маком: В кефирную смесь постепенно всыпать муку с дрожжами и деревянной ложкой хорошо вымешать тесто. Чашку накрыть пищевой пленкой и полотенцем, поставить в теплое место на подъём.

8. Этап

Ориентировочно минут через 30-40 тесто должно хорошо подняться, увеличиться в 2-3 раза. После первого подъема тесто обмять и заново поставить в теплое место на расстойку. Когда тесто поднимется во второй раз, больше его не обминать. Ложкой, смоченной в воде, подчерпывать тесто с одного края и выкладывать на очень хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Тесто должно съезжать с ложки, можно ему помочь съехать другой ложкой.

1. Этап. Самые вкусные оладьи с маком: Ориентировочно минут через 30-40 тесто должно хорошо подняться, увеличиться в 2-3 раза. После первого подъема тесто обмять и заново поставить в теплое место на расстойку. Когда тесто поднимется во второй раз, больше его не обминать. Ложкой, смоченной в воде, подчерпывать тесто с одного края и выкладывать на очень хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Тесто должно съезжать с ложки, можно ему помочь съехать другой ложкой.

9. Этап

Оладьи пекутся очень быстро, буквально минута другая и пышный оладушек готов. Печь оладьи с двух сторон.

10. Этап

Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

11. Этап

Дальше начинается очень вкусная история, горячие пышные оладушки приправить любимым соусом, сметаной, медом, вареньем и... ешь и забываешь всё на свете.