Рыбно-овощные оладьи с соусом из хрена

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Рыбное филе пропустить через мясорубку

3 . Этап

Капусту и лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке

4 . Этап

Выложить овощи в сковородку и обжарить до мягкости с небольшим количеством растительного масла (не забываем про специи)

5 . Этап

К рыбному фаршу добавить кефир, яйца и обжаренные овощи. Посолить, поперчить, все хорошо перемешать

6 . Этап

Далее добавить муку с разрыхлителем. Муки нужно столько, чтобы по консистенции тесто было как густая сметана. У всех фарш разный, поэтому муки требуется в среднем от 1 до 2 ст. л.

7 . Этап

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить оладьи с двух сторон до румяной корочки. Формировать и выкладывать столовой ложкой. Жарить на умеренном огне до готовности. Выложить оладьи на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

8 . Этап

Сделать соус: Смешать сметану с натертым хреном (можно заменить на консервированный хрен), добавить мелко нарезанный укроп, посолить по вкусу

9 . Этап

Оладьи готовы

10 . Этап

Вкусно с этим соусом

11 . Этап

Можно кушать с любимым гарниром

12 . Этап

Приятного аппетита!