Рыбно-овощные оладьи с соусом из хрена

1. Этап

Продукты

2. Этап

Рыбное филе пропустить через мясорубку

3. Этап

Капусту и лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке

4. Этап

Выложить овощи в сковородку и обжарить до мягкости с небольшим количеством растительного масла (не забываем про специи)

5. Этап

К рыбному фаршу добавить кефир, яйца и обжаренные овощи. Посолить, поперчить, все хорошо перемешать

6. Этап

Далее добавить муку с разрыхлителем. Муки нужно столько, чтобы по консистенции тесто было как густая сметана. У всех фарш разный, поэтому муки требуется в среднем от 1 до 2 ст. л.

7. Этап

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить оладьи с двух сторон до румяной корочки. Формировать и выкладывать столовой ложкой. Жарить на умеренном огне до готовности. Выложить оладьи на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

8. Этап

Сделать соус: Смешать сметану с натертым хреном (можно заменить на консервированный хрен), добавить мелко нарезанный укроп, посолить по вкусу

9. Этап

Оладьи готовы

10. Этап

Вкусно с этим соусом

11. Этап

Можно кушать с любимым гарниром

12. Этап

Приятного аппетита!