Name: Шашлык из индейки с кунжутом и сливой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Индейка - 350 г; Томатная паста - 1 ст. л.; Вода - 50 мл; Соевый соус - 50 мл; Масло растительное - 50 мл; Чеснок - 2 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Кунжут - 1 ст. л.; Приправа - 0,5 ч. л.; Лимон - 1/4 шт; Перец душистый - по вкусу; Соль - 1 ч. л.; Слива - 20 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из индейки с кунжутом и сливой

1. Индейка - 350 г

2. Томатная паста - 1 ст. л.

3. Вода - 50 мл

4. Соевый соус - 50 мл

5. Масло растительное - 50 мл

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Кунжут - 1 ст. л.

9. Приправа - 0,5 ч. л.

10. Лимон - 1/4 шт

11. Перец душистый - по вкусу

12. Соль - 1 ч. л.

13. Слива - 20 шт

Как вкусно приготовить - Шашлык из индейки с кунжутом и сливой

1. Этап

1. Берем подготовленный кусочек филе грудки индейки.

2. Этап

2. Нарезаем филе порционными кусочками, 3*4 см и выкладываем в большую миску. Сбрызгиваем кусочки лимонным соком и перемешиваем.

1. Этап. Шашлык из индейки с кунжутом и сливой: 2. Нарезаем филе порционными кусочками, 3*4 см и выкладываем в большую миску. Сбрызгиваем кусочки лимонным соком и перемешиваем.

3. Этап

3. Очищаем и нарезаем: мелко чеснок и кольцами репчатый лук, добавляем в миску.

4. Этап

4. Приготовим томатный маринад. Смешиваем в отдельной емкости томатную пасту с водой. Добавляем соевый соус, подсолнечное масло, чеснок, приправу и молотый душистый перец. Пробуем маринад на соль и добавляем по вкусу. Я добавила 1 ч. л. соли. Можно добавить щепотку сахара, получился кисло-сладкий томатный маринад.

1. Этап. Шашлык из индейки с кунжутом и сливой: 4. Приготовим томатный маринад. Смешиваем в отдельной емкости томатную пасту с водой. Добавляем соевый соус, подсолнечное масло, чеснок, приправу и молотый душистый перец. Пробуем маринад на соль и добавляем по вкусу. Я добавила 1 ч. л. соли. Можно добавить щепотку сахара, получился кисло-сладкий томатный маринад.

5. Этап

5. Заливаем индейку с овощами маринадом.

6. Этап

6. Добавляем кунжутные семечки и перемешиваем.

7. Этап

7. Ставим миску с шашлыком в холодильник. В идеале для маринования требуется ночь. Но при необходимости, время можно сократить до 4 часов.

1. Этап. Шашлык из индейки с кунжутом и сливой: 7. Ставим миску с шашлыком в холодильник. В идеале для маринования требуется ночь. Но при необходимости, время можно сократить до 4 часов.

8. Этап

8. Разрезаем каждую сливу пополам и удаляем косточки.

9. Этап

9. Насаживаем промаринованный шашлык на шампуры. У меня получилось 6 штук. Готовить такой шашлык можно на природе или в духовке, или в электрошашлычнице. Если в духовке, то застилаете противень фольгой, ставите решетку и жарите шашлык. На природе - готовите на решетке.

1. Этап. Шашлык из индейки с кунжутом и сливой: 9. Насаживаем промаринованный шашлык на шампуры. У меня получилось 6 штук. Готовить такой шашлык можно на природе или в духовке, или в электрошашлычнице. Если в духовке, то застилаете противень фольгой, ставите решетку и жарите шашлык. На природе - готовите на решетке.

10. Этап

10. Периодически переворачиваете и смазываете шашлык соком от слив и оставшимся маринадом. Не пересушивайте шашлык. Можно отрезать небольшой кусочек мяса и попробовать. Очень сочные и нежные кусочки индейки! Приятного аппетита!