Name: Тушеный картофель с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло оливковое - по вкусу; Лук - 1 штука; Чеснок - 3-5 зубчиков; Картошка - 4-5 штук; Цукини - 2 штуки; Стручковая фасоль - 200 грамм; Помидоры - 450 грамм; Томатная паста - 180 грамм; Душица - 1,5 ст. ложки; Петрушка - 0,5 пучка; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеный картофель с овощами

1. Масло оливковое - по вкусу

2. Лук - 1 штука

3. Чеснок - 3-5 зубчиков

4. Картошка - 4-5 штук

5. Цукини - 2 штуки

6. Стручковая фасоль - 200 грамм

7. Помидоры - 450 грамм

8. Томатная паста - 180 грамм

9. Душица - 1,5 ст. ложки

10. Петрушка - 0,5 пучка

11. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеный картофель с овощами

1. Этап

Очистите и нарежьте кубиками картофель, а цукини вымойте и нарежьте так же. Лук очистите и нарежьте мелко. Зеленую фасоль вымойте и разрежьте на 2 части.

2. Этап

Нагрейте кастрюлю с добавлением оливкового масла, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.

3. Этап

Очистите чеснок и нарежьте его мелко, выложите к луку, затем добавьте очищенный картофель, перемешайте и влейте стакан воды.

4. Этап

После закипания накройте кастрюлю крышкой и готовьте 10 минут, затем добавьте цукини и зеленую стручковую фасоль.

5. Этап

Тушите овощи около 20 минут до мягкости. Тем временем нарежьте помидоры и добавьте их в кастрюлю, тушите 5-7 минут.

6. Этап

Измельчите петрушку и выложите вместе с орегано в кастрюлю, добавьте томатную пасту и по необходимости воду, посолите и поперчите.

7. Этап

Выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой, оставьте на 15 минут, а затем уже подавайте к столу.