Ингредиенты для - Чанахи (по-ростовски)
Как вкусно приготовить - Чанахи (по-ростовски)
1. Этап
Мясо порезать кубиками, немного обжарить и сложить в кастрюлю (лучше брать кастрюлю с толстым дном).
2. Этап
Картофель очистить, крупно порезать и выложить в кастрюлю поверх мяса.
3. Этап
Баклажаны очистить, порезать кубиком, выложить на картофель.
4. Этап
Болгарский перец порезать полосками, выложить следующим слоем в кастрюлю.
5. Этап
Лук очистить, нарезать полукольцами (если любите чтоб куски были меньше, можно не крупно покрошить). И выложить следующим слоем, поверх перца.
6. Этап
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порезать кубиками, выложить в кастрюлю. Чеснок мелко нарезать и посыпать сверху. Посолить, поперчить, долить воды, что слегка покрыло овощи, поставить тушить, примерно 1 час.
7. Этап
Через указанное время выкладываем в тарелочку, для любителей зелени - можно покрошить любую зелень в тарелку, если нет, то можно кушать и без зелени. Приятного аппетита!
