Гречка с шампиньонами и листовой свеклой

1 . Этап

Приготовим необходимые продукты. В качестве крупяной составляющей я использую ядрицу гречневую Мистраль в варочных пакетиках. Использование именно такой расфасовки очень удобно на даче. Первым делом поставим вариться гречку. Минут на 15. Закладываем варочные пакетики в кипящую воду. Я не солю.

2 . Этап

Почистим и потрём морковь, протрем салфеткой и порежем грибы пластинками.

3 . Этап

Промоем и нарежем листовую свеклу, укроп и базилик.

4 . Этап

Пассеруем морковь и грибы на растительном масле, можно пополам со сливочным. Также к пассеровке можно добавить репчатый лук. Мне лук добавлять в это блюдо не захотелось. Посолите и поперчите. Я дополнительно к смеси перцев добавила немного красного острого.

5 . Этап

Тем временем гречка готова. Вынимаем пакеты вилкой из кастрюли.

6 . Этап

Смешиваем гречку с зажаркой и добавляем зелень. Перемешиваем и оставляем на умеренном огне минут на 5, накрыв крышкой.

7 . Этап

Выкладываем и наслаждаемся. Очень вкусно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.