Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Свинина Мясо | 400 гр. |
| 2. | Соль Мясо | 1/2 ч. л. |
| 3. | Смесь перцев Мясо | 1/4 ч. л. |
| 4. | Соевый соус Мясо | 2 ст. л. |
| 5. | Масло растительное Мясо | 2 ст. л. |
| 6. | Фунчоза лапша Фунчоза | 1 пучок |
| 7. | Листья салата Фунчоза | по вкусу |
| 8. | Лук зеленый Фунчоза | по вкусу |
| 9. | Морковь Овощи | 1 шт. |
| 10. | Огурцы Овощи | 1 шт. |
| 11. | Перец чили Овощи | 1/2 шт. |
| 12. | Соевый соус Овощи | 2 ст. л. |
| 13. | Уксус Овощи | 2 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Сначала готовим маринованные овощи. Морковь и огурец режем очень тонкими кольцами или полукольцами, удобнее использовать тёрку "Бёрнера". Мелко режем перец чили или халапеньо (без семян).
2 . Этап
Смешиваем соевый соус ТМ "Киккоман" и рисовый уксус, нагреваем 30 секунд в микроволновке.
3 . Этап
Заливаем овощи маринадом, перемешиваем и оставляем мариноваться, пока готовим остальные составляющие ужина.
4 . Этап
Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Я заливаю кипятком на 3 минуты. Далее откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, оставляем стечь.
5 . Этап
Свинину (карбонат) нарезаем кусками толщиной около 1,5 см, слегка отбываем, натираем солью и смесью перцев.
6 . Этап
На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём свинину. Обжариваем мясо по 3-4 минуты с каждой стороны.
7 . Этап
Поливаем мясо соевым соусом ТМ "Киккоман", переворачиваем и готовим в течение 30 сек.
8 . Этап
Еще раз поливаем соевым соусом ТМ "Киккоман", переворачиваем и продолжаем готовить еще 30 сек. Готовому мясу даём отдохнуть 5 минут.
9 . Этап
На листья салата кладём фунчозу.
10 . Этап
Маринад с овощей сливаем. С краю фунчозы кладём (можно сверху) маринованные овощи.
11 . Этап
Также сверху или с краю кладём свинину.
12 . Этап
Поливаем фунчозу соком, выделившимся при жарке свинины, посыпаем зелёным луком или зеленью. Мой муж ещё и полил себе всем оставшимся маринадом. Приятного аппетита!
