Творожно-шоколадная запеканка с карамельной айвой

1 . Этап

Кефир перемешать с манкой, солью, ванилином и содой и дать набухнуть манке, а соде начать работать 20 минут.

2 . Этап

Айву порезать на дольки.

3 . Этап

В чашу мультиварки положить сливочное масло и включить режим «Поджаривание» на 15 минут. Когда масло растопится, кладем в него кусочки айвы и посыпаем сахаром. Карамелизируем айву при постоянном помешивании до конца заданного режимом времени. Выключить функцию «Подогрев».

4 . Этап

Теперь яйца взбить с сахаром.

5 . Этап

Добавить протертый через сито творог и тщательно перемешать. Каюсь, я тут немного поленилась (вернее поторопилась), поэтому потом, в готовом блюде, у меня встречаются крупинки творога. Но на вкусе это никак не отразилось!

6 . Этап

В кефирно-манную массу добавить просеянное какао (чтобы избежать комочков) и перемешать.

7 . Этап

А теперь смешать вместе кефирно-манную массу и яично-творожную. Тщательно вымесить.

8 . Этап

Тем временем айва у нас немного остыла. Разложите ее на дне чаши мультиварки как можно более красиво, это потом будет у вас верх запеканки. Стенки чаши смазать растительным маслом.

9 . Этап

Выложить тесто на начинку.

10 . Этап

Разровнять ее лопаткой.

11 . Этап

Установить режим «Запеканка», затем кнопочками «Время», «Часы» и «Минуты» выставить время приготовления 35 минут. Во время приготовления запеканки, крышку мультиварки не открывать!!!

12 . Этап

После приготовления запеканки, включится режим «Подогрев». Так вот, крышку по- прежнему не открываем, оставляем на подогреве на 30 минут. Все это нам нужно для того, чтобы запеканка не осела.

13 . Этап

Теперь немного встряхнем чашу мультиварки и перевернем нашу запеканочку на тарелку. Вот такая у нас красота получилась!