Name: Крокеты с шпинатом и плавленым сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Пюре картофельное - 500 г; Шпинат - 1 горст.; Лук зеленый - 0,5 пуч.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 90 г; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Сухари панировочные - 200 г; Копченая паприка - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сыр плавленый - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крокеты с шпинатом и плавленым сыром

1. Пюре картофельное - 500 г

2. Шпинат - 1 горст.

3. Лук зеленый - 0,5 пуч.

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Масло сливочное - 2 ст. л.

6. Мука пшеничная - 90 г

7. Соль - 0,5 ч. л.

8. Перец черный - 0,5 ч. л.

9. Сухари панировочные - 200 г

10. Копченая паприка - 1 ч. л.

11. Масло растительное - 2 ст. л.

12. Сыр плавленый - 100 г

Как вкусно приготовить - Крокеты с шпинатом и плавленым сыром

1. Этап

Готовлю продукты. Для приготовления крокетов можно использовать остатки готового картофельного пюре. Вместо панировочных сухарей я использую свежий хлеб измельчив его в крошку.

2. Этап

Картофель отвариваю заранее с добавлением соли. Сливаю отвар и разминаю толкошкой. По желанию в пюре можно оставить небольшие кусочки картофеля, текстура крокетов станет еще интереснее.

1. Этап. Крокеты с шпинатом и плавленым сыром: Картофель отвариваю заранее с добавлением соли. Сливаю отвар и разминаю толкошкой. По желанию в пюре можно оставить небольшие кусочки картофеля, текстура крокетов станет еще интереснее.

3. Этап

Панировку готовлю из хлеба, измельчив его в блендере.

4. Этап

Зелень произвольно нарезаю и припускаю в сливочном масле. К картофельному пюре добавляю соль, молотый черный перец, припущенную зелень и сливочный плавленный сыр Hochland. Перемешиваю начинку и охлаждаю. Так из нее будет удобнее формировать крокеты.

1. Этап. Крокеты с шпинатом и плавленым сыром: Зелень произвольно нарезаю и припускаю в сливочном масле. К картофельному пюре добавляю соль, молотый черный перец, припущенную зелень и сливочный плавленный сыр Hochland. Перемешиваю начинку и охлаждаю. Так из нее будет удобнее формировать крокеты.

5. Этап

Двумя столовыми ложками формирую заготовки крокетов

6. Этап

Подготавливаю три миски для панировки. В одну всыпаю муку во второй размешиваю яйца, а в третьей смешиваю хлебные крошки с копченой паприкой и растительным маслом. Обваливаю картофельные заготовки сначала в муке, затем в яйце и хлебных крошках.