Пучеро аргентино-жаркое

1 . Этап

Ингредиенты

2 . Этап

Фасоль замочить на ночь в холодной воде (2 литра). Поставить на огонь, довести до кипения.

3 . Этап

Добавить нарезанные кубиками колбасу и сало. Варить 1 час.

4 . Этап

В это время занимаемся овощами. Кукурузу нарезаем кольцами.

5 . Этап

Капусту режем соломкой.

6 . Этап

Лук нарезаем полукольцами. Мелко режем сельдерей.

7 . Этап

Морковь нарезаем кружочками, перец - соломкой.

8 . Этап

Мелко режем чеснок. Помидоры режем крупно.

9 . Этап

Картофель нарезаем кубиками.

10 . Этап

Соединяем в одну кастрюлю полученные бульоны, мясо, курицу и фасоль с колбасой и салом. Добавляем нарезанные овощи. Варим 20 минут.

11 . Этап

Солим, перчим по вкусу.

12 . Этап

Томим на медленном огне еще 20 минут.

13 . Этап

Подаем горячим с небольшим количеством бульона.

14 . Этап

Приятного аппетита!