Пучеро аргентино-жаркое

1. Этап

Ингредиенты

2. Этап

Фасоль замочить на ночь в холодной воде (2 литра). Поставить на огонь, довести до кипения.

3. Этап

Добавить нарезанные кубиками колбасу и сало. Варить 1 час.

4. Этап

В это время занимаемся овощами. Кукурузу нарезаем кольцами.

5. Этап

Капусту режем соломкой.

6. Этап

Лук нарезаем полукольцами. Мелко режем сельдерей.

7. Этап

Морковь нарезаем кружочками, перец - соломкой.

8. Этап

Мелко режем чеснок. Помидоры режем крупно.

9. Этап

Картофель нарезаем кубиками.

10. Этап

Соединяем в одну кастрюлю полученные бульоны, мясо, курицу и фасоль с колбасой и салом. Добавляем нарезанные овощи. Варим 20 минут.

11. Этап

Солим, перчим по вкусу.

12. Этап

Томим на медленном огне еще 20 минут.

13. Этап

Подаем горячим с небольшим количеством бульона.

14. Этап

Приятного аппетита!