Name: Шоколадно творожный пирог с шариками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Соль - 1 щепотка; Сливки 10% - 40 мл.; Масло сливочное - 15 гр.; Мед - 20 гр.; Шоколад - 100 гр.; Молоко - 150 мл.; Разрыхлитель - 1 ч. л.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Какао - 3 ст. л.; Шоколад - 100 гр.; Творог полужирный - 250 гр.; Ваниль - 1 гр.; Сахар - 100 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Мука - 150 гр.; Кокосовая стружка - 40 гр.; Сахар - 50 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно творожный пирог с шариками

Тесто

1. Соль 1 щепотка

2. Молоко 150 мл.

3. Разрыхлитель 1 ч. л.

4. Крахмал картофельный 2 ст. л.

5. Какао 3 ст. л.

6. Шоколад 100 гр.

7. Ваниль 1 гр.

8. Сахар 100 гр.

9. Яйцо куриное 3 шт.

10. Мука 150 гр.

Глазурь

1. Сливки 10% 40 мл.

2. Масло сливочное 15 гр.

3. Мед 20 гр.

4. Шоколад 100 гр.

Творожные шарики

1. Творог полужирный 250 гр.

2. Кокосовая стружка 40 гр.

3. Сахар 50 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Мука 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадно творожный пирог с шариками

1. Этап

Творог перетереть через сито. Яйцо взбить вместе с сахаром и добавить к нему муку и кокосовую стружку, хорошо перемешать с творогом. Затем застелите форму пергаментом смажьте маслом и присыпать мукой. С творога сделать небольшие шарики и выложить на дно.

2. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешать для теста муку, крахмал, разрыхлитель и какао, хорошо смешать.

1. Этап. Шоколадно творожный пирог с шариками: Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешать для теста муку, крахмал, разрыхлитель и какао, хорошо смешать.

3. Этап

Шоколад поломать. Молоко довести до кипения снять с огня и добавить шоколад что бы он растаял. Перемешать до однородности.

1. Этап. Шоколадно творожный пирог с шариками: Шоколад поломать. Молоко довести до кипения снять с огня и добавить шоколад что бы он растаял. Перемешать до однородности.

4. Этап

Белки отделить от желтков. Желтки взбивать с сахаром 4 минуты. К желткам добавить шоколадную смесь и перемешать. Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности. Если тесто получилось очень густым, развести его молоком. Белки взбить с солью до устойчивых пиков. Аккуратно подмешать взбитые белки к тесту.

1. Этап. Шоколадно творожный пирог с шариками: Белки отделить от желтков. Желтки взбивать с сахаром 4 минуты. К желткам добавить шоколадную смесь и перемешать. Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности. Если тесто получилось очень густым, развести его молоком. Белки взбить с солью до устойчивых пиков. Аккуратно подмешать взбитые белки к тесту.

5. Этап

Готовое тесто вылить на подготовленные шарики, стараясь заполнить все пустые места. Поставить шоколадно-творожный пирог в духовку и выпекать 40 минут, готовность проверить зубочисткой. Достать и охладить на решетке.