Name: Пирог Барашек из творожного теста с черносливом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Творог - 250 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 1 стак.; Мука пшеничная - 400 г; Сода гашеная уксусом - 1 щепот.; Ваниль - 1 щепот.; Чернослив - 100 г; Сахарная пудра - 4 ст. л.

Пирог Барашек из творожного теста с черносливом

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Барашек из творожного теста с черносливом

1. Масло сливочное - 200 г

2. Творог - 250 г

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Сахар - 1 стак.

5. Мука пшеничная - 400 г

6. Сода гашеная уксусом - 1 щепот.

7. Ваниль - 1 щепот.

8. Чернослив - 100 г

9. Сахарная пудра - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Барашек из творожного теста с черносливом

1. Этап

Творог (комнатной температуры)растираем с сахаром и ванилью через сито. Масло растапливаем.

2. Этап

Добавляем растопленное масло и 3 яйца, перемешиваем.

3. Этап

Всю массу взбиваем миксером и добавляем соду.

4. Этап

Затем постепенно всыпаем муку. Всыпьте сразу 300 г, затем постепенно всыпате еще во время замешивания. Тесто должно быть крутым, но эластичным, чтобы его было возможно раскатать.

1. Этап. Пирог Барашек из творожного теста с черносливом: Затем постепенно всыпаем муку. Всыпьте сразу 300 г, затем постепенно всыпате еще во время замешивания. Тесто должно быть крутым, но эластичным, чтобы его было возможно раскатать.

5. Этап

Затем нарисуйте барашка на пергаменте. Даже для меня это оказалось не сложным, ну а если подключить к работе помошников, то дело еще быстрее пойдет. И вырежьте ножницами и положите на противень, размер должен быть такой-же.

1. Этап. Пирог Барашек из творожного теста с черносливом: Затем нарисуйте барашка на пергаменте. Даже для меня это оказалось не сложным, ну а если подключить к работе помошников, то дело еще быстрее пойдет. И вырежьте ножницами и положите на противень, размер должен быть такой-же.

6. Этап

Затем берем большую часть теста и раскатываем не сильно тонко. Выкладываем сверху бумагу и по ней обрезаем все лишнее.

1. Этап. Пирог Барашек из творожного теста с черносливом: Затем берем большую часть теста и раскатываем не сильно тонко. Выкладываем сверху бумагу и по ней обрезаем все лишнее.

7. Этап

Теперь займемся шариками из остального теста. Отщипываем кусочек теста и кладем туда кусочек чернослива или другой начинки и защипываем в серединку. Скатываем между ладонями в ровный шарик. Тесто довольно эластичное и с ним легко работать.

1. Этап. Пирог Барашек из творожного теста с черносливом: Теперь займемся шариками из остального теста. Отщипываем кусочек теста и кладем туда кусочек чернослива или другой начинки и защипываем в серединку. Скатываем между ладонями в ровный шарик. Тесто довольно эластичное и с ним легко работать.

8. Этап

Скатаем все тесто в шарики и выкладываем в виде шерсти на нашего барашка. Не забывайте, что тесто будет расти! Если останутся лишними, не страшно, их можно печь отдельно, вместо печенья. Делайте на треть меньше того, что хотите получить в итоге. Глазик можно сделать из изюминки или орешка.

1. Этап. Пирог Барашек из творожного теста с черносливом: Скатаем все тесто в шарики и выкладываем в виде шерсти на нашего барашка. Не забывайте, что тесто будет расти! Если останутся лишними, не страшно, их можно печь отдельно, вместо печенья. Делайте на треть меньше того, что хотите получить в итоге. Глазик можно сделать из изюминки или орешка.

9. Этап

Взбить яйцо, смазать барашка и отправить в разогретую духовку 190С. 30-40 минут, посматривайте пока не появится золотистая и аппетитная корочка. Вынимайте и остужайте. Затем посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!