Name: Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Черешковый сельдерей -; Индейка -; Яблоко -; Картофель -; Вода -; Лук репчатый -; Помидор -; Мука пшеничная -; Масло растительное -; Пряности -; Перец черный -; Чеснок -; Соль -

Ингредиенты для - Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками

1. Черешковый сельдерей

2. Индейка

3. Яблоко

4. Картофель

5. Вода

6. Лук репчатый

7. Помидор

8. Мука пшеничная

9. Масло растительное

10. Пряности

11. Перец черный

12. Чеснок

13. Соль

Как вкусно приготовить - Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками

1 . Этап

1. Подготовим продукты.

2 . Этап

2. Очищенный картофель и сельдерей, нарезаем кубиками и отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды (1 л) до полуготовности.

1. Этап. Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками: 2. Очищенный картофель и сельдерей, нарезаем кубиками и отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды (1 л) до полуготовности.

3 . Этап

3. Добавляем очищенные от шкурки и семечек, порезанные дольками яблоки и сухие пряные травы: мелиссу, чабер и розмарин. Варим до готовности.

1. Этап. Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками: 3. Добавляем очищенные от шкурки и семечек, порезанные дольками яблоки и сухие пряные травы: мелиссу, чабер и розмарин. Варим до готовности.

4 . Этап

4. Затем бульон сливаем через сито, а варево перекладываем в чашу блендера.

5 . Этап

5. Очищаем чеснок и репчатый лук. Зубчики чеснока нарезаем дольками и обжариваем на растительном масле до появления аромата. Затем чеснок удаляем, масло оставляем.

1. Этап. Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками: 5. Очищаем чеснок и репчатый лук. Зубчики чеснока нарезаем дольками и обжариваем на растительном масле до появления аромата. Затем чеснок удаляем, масло оставляем.

6 . Этап

6. На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности.

7 . Этап

7. Добавляем 2 небольших помидорчика, порезанных дольками и тушим до их мягкости.

8 . Этап

8. Выкладываем пассеровку в чашу блендера.

9 . Этап

9. Филе грудки нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды (0,5 л) до готовности.

1. Этап. Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками: 9. Филе грудки нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды (0,5 л) до готовности.

10 . Этап

10. Мясной бульон сливаем и смешиваем с оставшимся бульоном (овощным-фруктовым). Отваренное мясо перекладываем в чашу блендера.

1. Этап. Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками: 10. Мясной бульон сливаем и смешиваем с оставшимся бульоном (овощным-фруктовым). Отваренное мясо перекладываем в чашу блендера.

11 . Этап

11. Добавляем 2-3 ст. л. бульона и измельчаем массу до однородности.

12 . Этап

12. От бульона отливаем 0,5 стакана жидкости. Остальной бульон смешиваем с пюре и на слабом огне доводим до кипения.

1. Этап. Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками: 12. От бульона отливаем 0,5 стакана жидкости. Остальной бульон смешиваем с пюре и на слабом огне доводим до кипения.

13 . Этап

13. Для того, чтобы загустить суп, смешиваем муку с охлажденным бульоном (0,5 стак.) и небольшой струйкой выливаем в кипящий суп. Пробуем на соль. Периодически перемешивая, доводим суп до кипения и небольшого загустения. Ароматный и вкусный суп готов!

1. Этап. Суп-пюре с индейкой, сельдереем, яблоками: 13. Для того, чтобы загустить суп, смешиваем муку с охлажденным бульоном (0,5 стак.) и небольшой струйкой выливаем в кипящий суп. Пробуем на соль. Периодически перемешивая, доводим суп до кипения и небольшого загустения. Ароматный и вкусный суп готов!

14 . Этап

14. Подавая суп-пюре из индюшачьего мяса к столу, посыпьте его зеленью, украсьте и дополните сухариками. Все это сделает блюдо не только более красивым и аппетитным, но и еще более приятным по вкусу. Приятного аппетита!