Информация о рецепте
Ингредиенты для - Армянский свадебный суп
Как вкусно приготовить - Армянский свадебный суп
1. Этап
Мясо сварить с добавлением кореньев, лука и моркови, нарезанных ломтиками. Можно взять филе грудки, но у меня было филе с бедер.
2. Этап
Готовое мясо вынуть и промыть водой от пены. Бульон процедить.
3. Этап
Подготовить лапшу и желток.
4. Этап
Бульон довести до кипения, посолить, засыпать лапшу и варить до готовности.
5. Этап
Мясо нарезать небольшими кусочками
6. Этап
И добавить в суп с готовой лапшой.
7. Этап
Взбить лимонный сок и желток, развести 2-3 ложками бульона и ввести в суп с готовой лапшой, продолжать нагревать, но не доводя до кипения, пока суп не побелеет и слегка не загустеет.
