Ингредиенты для - Коттбуллар
Как вкусно приготовить - Коттбуллар
1 . Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления Коттбуллара.
2 . Этап
В миску раскрошите батон и залейте молоком. Дайте постоять 5 минут.
3 . Этап
В миску выложите половину мясного фарша и добавьте порезанную луковицу.
4 . Этап
Добавьте в миску с фаршем замоченный хлеб с молоком.
5 . Этап
Пробейте все блендером до однородной массы и разбейте туда яйцо.
6 . Этап
Влейте в миску сливки.
7 . Этап
Все хорошенько перемешайте до однородности.
8 . Этап
Добавьте в миску оставшийся фарш, соль, перец и перемешайте все до однородной массы.
9 . Этап
В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Сформируйте круглые фрикадельки и опустите в кипяток. Варите в течение 20 минут на медленном огне.
10 . Этап
Достаньте фрикадельки из бульона и выложите на тарелку. Дайте немного обсохнуть. Выложите в сковороду сливочное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите фрикадельки и обжарьте со всех сторон. Закройте крышкой и дайте постоять.
11 . Этап
Для соуса обжарьте на растительном масле мелко резаный лук и грибы на среднем огне в течение 15 минут.
12 . Этап
Для пикантности добавьте горчицу и кетчуп. Перемешайте и обжарьте еще 2 минуты.
13 . Этап
Влейте сливки, перемешайте и варите в течение 15 минут. Затем разведите в воде грибной порошок и крахмал. Влейте перемешивая в сковороду и варите до загустения.
14 . Этап
Разложите обжаренные фрикадельки, добавьте грибной соус и подавайте к столу. Приятного аппетита!