Гуляш из говядины с баклажанами

1 . Этап

Подготавливаем продукты, которые понадобятся для приготовления гуляша

2 . Этап

Мясо и баклажаны нарезаем кубиками, а лук и морковь - как вам больше нравится

3 . Этап

Мясо слегка обжариваем, я это делал в кастрюле с толстым дном, в которой потом продолжил приготовление

4 . Этап

Добавляем лук с морковью и продолжаем обжарку ещё минут пять

5 . Этап

После чего, выкладываем баклажаны

6 . Этап

Прибавляем аджику (т. к. у меня своя и не "вырви глаз", то я добавил 2 столовых ложки)

7 . Этап

Перемешиваем и тушим, пока мясо не станет мягким, всё зависит от того, какую часть говядины вы взяли. Я готовил из толстого края и у меня это заняло порядка 30 минут