Ингредиенты для - Баклажаны по-одесски
Как вкусно приготовить - Баклажаны по-одесски
1. Этап
Баклажаны нарежьте колечками и обжарьте небольшими порциями на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
2. Этап
Помидоры прокрутите через мясорубку, затем перелейте в сковороду где обжаривали баклажаны и тушите 3 минуты.
3. Этап
Чеснок, сладкий и острый перец прокрутите также через мясорубку. Переложите смесь перцев в помидоры, влейте воду, уксус и добавьте соль. Доведите все до кипения.
4. Этап
В стерильные банки выложите один слой баклажаном, затем немного томатной подливы. Повторите все слои до верха банки. Банки накройте крышками, поставьте в кастрюлю с водой и застеленным полотенцем дном. Простерилизуйте в течении 10 минут.
5. Этап
Банки закрутите. Поставьте крышками вниз под одеяло до полного охлаждения.
6. Этап
Приятного аппетита!!!
7. Этап
Баклажаны по-одесски получаются очень ароматными, сочными, вкусными и остренькими. Готовить довольно просто и быстро. Такие баклажаны отлично подойдут в качестве закуски к мясным блюдам, а также к любому гарниру. Количество острого перца регулируйте по вашему вкусу, а также можете изменять и количество чеснока.