Горбуша Нежная, запеченная в духовке

1. Этап

Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные кусочки и сложить в мисочку.

2. Этап

Обильно полить оливковым маслом.

3. Этап

Проложить дольками лимона.

4. Этап

Посыпать розмарином.

5. Этап

Тщательно перемешать, "искупав" рыбку в маринаде. Не солить!

6. Этап

Накрыть тарелкой, слегка придавив, и убрать в холод на 3-5 часов (можно на ночь). Рыбу периодически переворачивать.

7. Этап

Мякоть перца распустить на терке или в блендере.

8. Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

9. Этап

Смешать сыр с итальянскими травами и приправой.

10. Этап

Рыбу переложить в форму, устланную фольгой.

11. Этап

Посолить морской солью, поперчить. У меня соль была смешана с итальянскими травами, поэтому я положила их в этом шаге, но лучше добавлять их смешанными с сыром. как указано выше.

12. Этап

Аккуратно нанести болгарский перец на каждый кусочек рыбы.

13. Этап

Полить рыбу оставшимся маринадом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут.

14. Этап

Достать из духовки рыбу, посыпать сыром и отправить обратно примерно на 5 минут.

15. Этап

Как только сыр расплавится, рыба готова.