Ассорти Зелёное

1 . Этап

Овощи хорошенько моем, нарезаем ломтиками. Первым слоем идут чеснок (зубчиками)и помидоры.

2 . Этап

Далее лук-можно кольцами, полукольцами...

3 . Этап

Огурцы, лук...

4 . Этап

И завершают всё помидоры, порезанные кольцами.

5 . Этап

Затем заливаем банки два раза кипятком, оставляя каждый раз на 10 минут. Воду каждый раз выливаем-она не нужна (с ней уходит лишняя горечь от зелёных помидор).

6 . Этап

На третий раз добавляем в каждую банку растительное масло и заливаем маринадом.

7 . Этап

Баночки закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. А можно закатать и по другому:заполнить банки овощами, добавить масло, залить маринадом и стерилизуем 20 минут.