Шарики из шпината

1 . Этап

Шпинат разморозим, лишнюю жидкость отожмем.

2 . Этап

Лук и чеснок мелко нарежем, морковь натрем на мелкой терке.

3 . Этап

Орехи немного подрумяним на сухой сковороде.

4 . Этап

Измельчим орехи в блендере.

5 . Этап

Сыр мелко нарежем или натрем на средней терке.

6 . Этап

В миске смешиваем шпинат, сыр, сухари, лук, чеснок, морковь, орехи. Добавим полтора яйца. Я обычно отделяю немного белка и желтка от второго яйца. Если яйца маленькие, можно добавить и два. Перемешиваем, посолим.

7 . Этап

Противень выстилаем пергаментом, формируем шарики и выкладываем. Запекаем при 180 градусах 20 минут.

8 . Этап

Готово, можно угощаться!) Подавайте со сметаной или другим соусом на Ваш вкус.