Приготовление
1 . Этап
Воду закипятить, остудить и перелить в баночку с плотно закручивающейся крышкой
2 . Этап
Чеснок режем на тонкие пластины, лимон на тонкие полукольца, всё это добавляем в остывшую воду и ставим в тёмное место на 4 суток.
3 . Этап
Вот и наша водяная настойка через 4 дня! Принимают 1 столовую ложку утром натощак (или как указывалось выше). Когда настойка в баночке подходит к донышку- делаем новую... Будьте здоровы!
1 . Продукты
2 . Куриное филе и лук, прокрутить через мясорубку
3 . Добавить к фаршу сухари, молоко, яйцо, сметану ( или йогурт)., посолить, поперчить по вкусу, перемешать, и дать постоять минут 5-10.
4 . Противень, или форму застелить бумагой, смазать маслом. Налепить котлетки ( я беру фарш столовой ложкой, смачиваю руки водой, и с помощью руки и ложки формирую небольшие котлетки)., они легко формируются..
5 . Выложить котлеты на противень, ( или в форму). верх каждой котлетки смазать майонезом, и посыпать натертым сыром ( средняя, или мелкая терка). разогреть духовку 180%, и поставить котлетки выпекаться на 15- 20 минут. ( если хотите больше румяной корочки, за 1-2 минуту до готовности включить гриль), (только не пересушить..)
6 . Котлеты готовы
7 . Приятного аппетита!
1 . Промываем рис и варим его 30 минут (пропорция воды к рису 2:1). Оставляем его еще на 10-15 минут (не открывая крышки). 2. Варим яйца. Охлаждаем. Крошим кубиками только белок. 3. Варим стручковую фасоль 5 минут в подсоленной воде. Охлаждаем ее без воды. Разрезаем ее на несколько частей. 4. Моем и мелко крошим зеленый лук. 5. Шинкуем сыр на крупной терке. Примечание: готовила рис без предварительного замачивания, чтобы полезные красные антоцианы не переходили в воду. Или можно замачивать, но готовить в той же воде, чтобы получить максимум полезных веществ из него. Использовала оттаянную кукурузу (замороженная заготовка вареной кукурузы с прошлого сезона). Вкуснее будет, если сварить яйца почти вкрутую, когда белок сварился, а желток наполовину остается жидким. Если желток полностью сварился, то его лучше измельчить для салата.
2 . 6. В теплый рис добавляем сливочное масло. При перемешивании оно растает. 7. К рису добавляем яйца, кукурузу, фасоль и лук комнатной температуры. При перемешивании, салат будет почти комнатной температуры. 8. Добавляем сыр и перемешиваем. 9. В центр салата укладываем 2 желтка (по вертикали). Приятного аппетита!
1 . Продукты
2 . Для теста: В кефир добавить разрыхлитель, кукурузный крахмал, муку, сахар, яйцо, щепотку соли
3 . Все перемешать, тесто должно быть консистенции средней густоты сметаны, можно чуть гуще, но не переборщить (регулировать мукой)
4 . Для начинки: Измельчаем лук
5 . Добавляем его в фарш, все солим, перчим, перемешиваем (фарш должен быть густым, хорошего качества)
6 . Лепим небольшие котлетки (я сначала шарик катаю, а потом прихлопываю его) Котлетки должны быть плоские и тонкие.
7 . Пока разогревается раст. масло на сковороде, мы хорошо кунаем котлетки в тесто (даже можно дать им там чуть отдохнуть)
8 . Выкладываем на сковородку ( наверх можно долить каплю теста)
9 . Обжариваем с двух сторон, с одним поворотом на каждую сторону.
10 . Во время жарки могут возникнуть непредвиденные сюрпризы (например могут чуть стрелять..) лучше воспользоваться специальной сеткой..
11 . Готовым беляшам дать чуть отдохнуть в сковородке ( минут 5-7) затем выложить на салфетку для удаления лишнего масла.
12 . Блюдо готово.
13 . Приятного аппетита!
1 . Готовлю заварное тесто для пельменей. Почему его необходимо замешивать именно на кипятке? При заваривании, крахмал, находящийся в муке, клейстеризуется и готовое тесто приобретает более упругую, плотную консистенцию. Готовые изделия не рвутся и не развариваются. Для того чтобы тесто не сохло, обязательно добавьте подсолнечное или оливковое масло.
2 . Муку просеиваю в миску, в центре горки вилкой формирую воронку, куда вливаю кипяток с солью.
3 . Туда же добавляю растительное масло и быстрыми движениями замешиваю тесто. Так как оно очень горячее, замешивать его удобнее вилкой либо ложкой.
4 . Замешиваю тесто в миске до тех пор, пока оно немного не остынет. Перекладываю его на столешницу и продолжаю месить руками минут 10. Чем дольше замешивается тесто, тем эластичнее оно становится. На ощупь, его консистенцию часто сравнивают с мочкой уха.
5 . Готовое, еще теплое, округленное тесто перекладываю в миску, накрываю кухонным полотенцем и даю ему отдохнуть минут 10. Не оставляйте его открытым, иначе заветрится. При работе разделите его на части. Пока из одной части формуете пельмени, вторую прикройте пленкой или кухонным полотенцем.
6 . За это время готовлю начинку. Фарш готовлю самостоятельно. Классический вариант из смеси говядины и свинины. К фаршу добавляю измельченный лук, чеснок, специи и соль, немного воды для сочности. Хорошо вмешиваю фарш.
7 . Все составляющие для лепки пельменей готовы
8 . Раскатываю тесто скалкой в пласт, толщиной 1,5-2 мм. Вырезаю круглые заготовки рюмкой или стаканом, все зависит от желаемого размера готового изделия).
9 . В центр круглой заготовки помещаю начинку из фарша. Соединяю края тесто между собой и скрепляю, получая изделие в форме полумесяца. Соединяю противоположные края полумесяца и получаю форму «ушко». Перекладываю пельмени на доску, припыленную мукой и замораживаю в морозильной камере.
1 . Лук и болгарский перец нарезать мелким кубиком, обжарить на оливковом масле.
2 . Добавить тёртую морковь и томат, тушить 10 минут
3 . Кролика разделать порционными кусочками и выложить на сковороду, чуть прижарить, добавить 2 столовые ложки соевого соуса "Киккоман" для пряности.
4 . Залить горячей водой, добавить специи, соль и перец по вкусу и тушить 15 минут
5 . Добавить стручковую фасоль
6 . Засыпать макаронные изделия- Фидеуа, можно подобрать какой-нибудь вид рожков, главное, чтобы макароны были из твёрдых сортов пшеницы и не разваривались сильно.
7 . Перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности макарон. Бульон должен полностью впитаться.
1 . Первым делом очищаем яблоко, нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем его лимонным соком, чтобы не потемнело
2 . Отварную свеклу маринуем в течение 20 минут в сахаре, соли, и лимонном соке - все кладем по вкусу. Если есть готовая марино-ванная свекла - прекрасно. Если есть уже отваренная - тоже хорошо. Я при необходимости запекаю свеклу в закрытой емкости в микроволновке на полной мощности примерно 5-6 минут ( тут уже все зависит от вашей техники, нужно опытным путем , учитывая размер овощей, приноровиться их запекать). Главное - наколоть свеклу перед запеканием, чтобы свободно выходил пар. Готовую свеклу под холодной водой очищаю от кожуры и нарезаю ломтика-ми. Маринуется она в свое удовольствие без вашего участия - все перемешал и убрал в холод
3 . А вот и салат - тонкие ломтики яблока и свекла укладываются на тарелочки порционно и заправляются растительным маслом с хреном и солью по вкусу.
1 . Нарезаем овощи. Кабачок – ломтиком, перец – ломтиком, маслины – кольцами, зелень мелко рубим.
2 . Рыбу нарезаем средними ломтиками.
3 . В миску выкладываем рыбу, овощи, зелень и специи. Добавляем масло, мелко нарубленный чеснок и выдавливаем сок лимона. Солим и перчим. Перемешиваем.
4 . Выкладываем кучкой на лист фольги. Сверху добавляем ломтики помидора.
5 . Максимально герметично заворачиваем, чтобы не потерять все восхитительные ароматы. Ставим в печь разогретую до 220°С на 15 минут.
6 . Ну вот и готово наше ароматное и вкусное блюдо! Приятного вам аппетита друзья!!!
1 . Аппетитное сочетание картофеля, куриных ножек, лайма, запеченных в духовке.
2 . Куриные ножки посолить и поперчить по вкусу, добавить базилик и сок с половины лайма. Хорошо перемешать и поставить на 1 час в холодильник.
3 . Затем куриные ножки обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета.
4 . Картофель очистить, помыть и порезать на небольшие кусочки. Выкладываем в форму для запекания.
5 . Картофель солим по вкусу и заливаем водой. Сверху выкладываем куриные ножки. Промежутки между ними засыпаем тертым на крупной терке сыром. На каждую куриную ножку кладем ломтик лайма. Ставим на вторую полку снизу в духовке и запекаем около 50 минут. Даем немного остыть и подаем к столу.
1 . Для суфле возьмем примерно 500г яблок.
2 . Желатин замочим согласно инструкции на упаковке на 50 минут.
3 . Из сахара и воды приготовим сироп, для этого 10 минут проварим на небольшом огне.
4 . Яблоки нарежем и запечем в духовке до мягкого состояния (я делала в микроволновке).
5 . Затем протираем их через сито или измельчаем в блендере.
6 . Сироп слегка остужаем, добавляем желатин и перемешиваем до растворения. Затем начинает взбивать смесь миксером, примерно 10 минут. Хорошо это делать в большой емкости, т. к. масса заметно увеличивается в размере. Затем добавляем лимонную кислоту и снова взбиваем 10 минут, потом добавляем соду, ванилин и взбиваем еще 5-7 минут.
7 . Теперь потихоньку добавляем яблочное пюре и снова взбиваем до пиков. Лучше всего взбивать в высоком стакане или подобной емкости. Я это делала в мерном стакане от блендера.
8 . Выкладываем суфле в формочки, смазанные маслом. Я выложила в три формочки для кекса и в прямоугольную для хлеба. Отправляем в холодильник на 2-3 часа. Я оставила на ночь.
1 . В одной посуде смешиваем размягченный маргарин или сливочное масло, яйца (2 шт.), сахар (1 стак.), сметану. В другой посуде смешиваем муку, соду, соль.
2 . Затем объединяем вместе. И размешиваем почти до однородности.
3 . К тесту добавить какао. И хорошо перемешать.
4 . Далее займемся начинкой. Творог смешать с 1 яйцом и сахаром (0,5 ст). Начинка получается жидковатой.
5 . Теперь выкладываем в форму. Половину теста, затем половину творожной массы, вторую половину теста.
6 . Теперь сверху заливаем оставшейся творожной массой. Наш кекс должен занимать не более 2/3 формы.
7 . Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, 50 мин. или до сухой зубочистки. Дать кексу остыть. Вот такая творожная корочка получается!
1 . Это все необходимые нам продукты.
2 . Клубнику предварительно моем, нарезаем на четвертинки и замораживаем, но можно делать и со свежей клубникой.
3 . Нарезаем банан пластинками.
4 . Добавляем к банану мёд, апельсиновый сок и замороженную клубнику.
5 . Все тщательно взбиваем блендером и получаем замечательный витаминный напиток!
1 . Мак залить кипятком и оставить на 10-15 мин.
2 . Орехи измельчить.
3 . Мак откинуть на сито и хорошо отжать.
4 . Добавить мед и орехи, всё смешать.
5 . Для приготовления заварных блинчиков смешать яйца, молоко, соль и сахар.
6 . Добавить муку с разрыхлителем и взбить до получения однородного теста. Тесто получается густое.
7 . Влить в тесто стакан крутого кипятка, постоянно помешивая. Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.
8 . Выпекать на разогретой сковороде тонкие блинчики.
9 . Вот такие блинчики получились. Тонкие и очень нежные.
10 . На блинчик нанести маково-ореховую начинку и свернуть рулетиком. Можно подавать к столу с шоколадным соусом или вареньем.