Name: Булочки Янтарные
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Творог - 100 г; Морковь - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 100 мл; Молоко - 50 мл; Сахар - 50 г; Соль - 1/4 ч. л.; Масло кукурузное - 2 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Кунжут - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Булочки Янтарные

1. Мука пшеничная 450 г

2. Творог 100 г

3. Морковь 100 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Вода 100 мл

6. Молоко 50 мл

7. Сахар 50 г

8. Соль 1/4 ч. л.

9. Масло кукурузное 2 ст. л.

10. Дрожжи 1 ч. л.

11. Кунжут 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Булочки Янтарные

1 . Этап

Морковь отварить, натереть на мелкой терке. Творог протереть через сито.

2 . Этап

Муку просеять. Смешать все ингредиенты (кроме кунжута) и замесить тесто. Так как мука у всех разная; творог может быть влажный или, наоборот, сухой; морковь более или менее сочной, то количество муки нужно регулировать индивидуально. Ее может понадобиться больше или меньше. Поэтому сразу всю муку всыпать не стоит.

1. Этап. Булочки Янтарные: Муку просеять. Смешать все ингредиенты (кроме кунжута) и замесить тесто. Так как мука у всех разная; творог может быть влажный или, наоборот, сухой; морковь более или менее сочной, то количество муки нужно регулировать индивидуально. Ее может понадобиться больше или меньше. Поэтому сразу всю муку всыпать не стоит.

3 . Этап

Тесто получается нежное, мягкое, но довольно плотное, хорошо держит форму и не липнет к рукам и рабочей поверхности. Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 45-50 минут.

1. Этап. Булочки Янтарные: Тесто получается нежное, мягкое, но довольно плотное, хорошо держит форму и не липнет к рукам и рабочей поверхности. Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 45-50 минут.

4 . Этап

Через 45 минут.

5 . Этап

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 10-12 частей. Сформировать из каждой шар.

1. Этап. Булочки Янтарные: Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 10-12 частей. Сформировать из каждой шар.

6 . Этап

Далее каждый шар раскатать в лепешку (0,7-1 см толщиной). Лепешку свернуть рулетом.

7 . Этап

Рулет раскатать в жгутик. (на рабочей поверхности или между руками) Свернуть жгутик "улиткой".

1. Этап. Булочки Янтарные: Рулет раскатать в жгутик. (на рабочей поверхности или между руками) Свернуть жгутик

8 . Этап

Булочки - "улитки" выложить на противень, застеленны пекарской бумагой (смазать маслом) или тефлоновым листом на расстоянии друг от друга. Прикрыть полотенцем или салфеткой и поставить в тепло на 20-25 минут.

9 . Этап

Через 20 минут смазать булочки молоком и присыпать кунжутом. Выпекать булочки 15-18 минут в заранее разогретой до 180° духовке до румяности. Очень важно выпечку НЕ передержать в духовке. Всегда ориентируйтесь на особенности своей техники.

1. Этап. Булочки Янтарные: Через 20 минут смазать булочки молоком и присыпать кунжутом. Выпекать булочки 15-18 минут в заранее разогретой до 180° духовке до румяности. Очень важно выпечку НЕ передержать в духовке. Всегда ориентируйтесь на особенности своей техники.

10 . Этап

Готовые булочки аккуратно выложить на решетку и немного остудить. Все готово! Булочки получаются НЕ сладкими, мы их едим вместо хлеба с первыми блюдами, со вторыми и с чаем, конечно. А сладкоежки могут увеличить количество сахара.