Name: Фахитос
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Свиная вырезка - 500-700 грамм; Болгарский перец - 2 штуки; Лук красный - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Паприка молотая - 1 чайная ложка; Перец чили - 1-2 щепоток; Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки; Кайенский перец молотый - 1 щепотка; Чеснок сушеный молотый - 1 щепотка; Масло растительное - 4-5 ст. ложек; Соль - 2/3 чайных ложки; Лайм или лимон - 1/2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фахитос

1. Свиная вырезка - 500-700 грамм

2. Болгарский перец - 2 штуки

3. Лук красный - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Паприка молотая - 1 чайная ложка

6. Перец чили - 1-2 щепоток

7. Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки

8. Кайенский перец молотый - 1 щепотка

9. Чеснок сушеный молотый - 1 щепотка

10. Масло растительное - 4-5 ст. ложек

11. Соль - 2/3 чайных ложки

12. Лайм или лимон - 1/2 штуки

Как вкусно приготовить - Фахитос

1. Этап

Свиную вырезку очищаем от пленок и нарезаем тонкими полосками поперек волокон.

2. Этап

В ступке перемалываем-перемешиваем все специи, кроме соли. Можно добавить щепотку сахара.

3. Этап

Добавляем специи к мясу, перемешиваем и оставляем минут на 30.

4. Этап

Очищаем лук и перец. Нарезаем лук тонкими полукольцами, а перец — полосками.

5. Этап

Нагреваем сковороду со столовой ложкой масла и обжариваем лук примерно 1 минуту на большом огне.

6. Этап

Добавляем на сковороду болгарский перец и жарим все так же на большом огне. Не забываем перемешивать.

7. Этап

Перец должен красиво обжариться снаружи, но внутри он останется сочным.

8. Этап

Перекладываем овощи со сковороды в миску.

9. Этап

Добавляем на сковороду растительное масло, разогреваем и выкладываем мясо. Жарим не очень долго, буквально минут 5, ведь мясо у нас нежное и порезано тонкими полосками.

1. Этап. Фахитос: Добавляем на сковороду растительное масло, разогреваем и выкладываем мясо. Жарим не очень долго, буквально минут 5, ведь мясо у нас нежное и порезано тонкими полосками.

10. Этап

Добавляем к мясу овощи. Солим по вкусу.

11. Этап

Перемешиваем и обжариваем все вместе минуту-две.

12. Этап

Наше блюдо практически готово. Перекладываем его в красивую миску, посыпаем зеленью, сбрызнем соком лайма или лимона. Подают фахитос с кукурузными лепешками, можно с тонким лавашом.