Бисквитные блинчики

1. Этап

4 желтка соединить с сахаром и корицей. Взбить.

2. Этап

Добавить молоко и газированную воду, взбить.

3. Этап

Затем добавить просеянную муку и хорошо перемешать.

4. Этап

Белки взбить с солью в крепкую пену. Белки добавлять понемногу, тщательно и не спеша перемешивая венчиком до однородности.

5. Этап

Жарить сразу же на разогретой смазанной растительном масле сковороде.

6. Этап

Первые блинчики получаются с дырочками.

7. Этап

Получаются очень вкусные блинчики. Если их смазать кремом и сложить в торт, то получится отличная замена бисквитному торту.

8. Этап

Я же просто смазала нашим любимым заварным кремом и свернула в трубочки.

9. Этап

Поближе...

10. Этап

А можно порезать на кусочки. Здесь видно, что блины толстые, но мягкие... Угощайтесь и Вы! Приятного Вам чаепития!