Бисквитные блинчики

1 . Этап

4 желтка соединить с сахаром и корицей. Взбить.

2 . Этап

Добавить молоко и газированную воду, взбить.

3 . Этап

Затем добавить просеянную муку и хорошо перемешать.

4 . Этап

Белки взбить с солью в крепкую пену. Белки добавлять понемногу, тщательно и не спеша перемешивая венчиком до однородности.

5 . Этап

Жарить сразу же на разогретой смазанной растительном масле сковороде.

6 . Этап

Первые блинчики получаются с дырочками.

7 . Этап

Получаются очень вкусные блинчики. Если их смазать кремом и сложить в торт, то получится отличная замена бисквитному торту.

8 . Этап

Я же просто смазала нашим любимым заварным кремом и свернула в трубочки.

9 . Этап

Поближе...

10 . Этап

А можно порезать на кусочки. Здесь видно, что блины толстые, но мягкие... Угощайтесь и Вы! Приятного Вам чаепития!