Кабачки Летние

1 . Этап

Выбираем кабачок. У меня молодой, поэтому кожуру оставляю. Это на любителя, можно кожуру почистить. Режем на части, по размерам примерно такие как на фото.

2 . Этап

Вырезаем сердцевину.

3 . Этап

Отправляем кабачки в кипящую воду. Оставить на 5 минут. Это необходимо для того, чтобы после запекания кабачок стал мягким.

4 . Этап

В это время режем и жарим лук.

5 . Этап

Далее берем перчик и помидор. Режем их кубиками, и отправляем на сковородку к луку.

6 . Этап

Добавляем укроп, и жарим минут 5-7.

7 . Этап

Выключаем газ и добавляем морковку по-корейски.

8 . Этап

Смазываем тару для запекания маслом, и укладываем кабачки. Далее выкладываем в них нашу начинку.

9 . Этап

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готово.