Name: Уха из семги с помидорами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 7
Ingredients: Семга - 1-1,5 килограмма; Лук - 2 штуки; Картошка - 4 штуки; Морковь - 1 штука; Корень сельдерея - 1 штука; Корень петрушки - 1 штука; Помидор - 1 штука; Укроп - 1 пучок; Перец черный горошком - по вкусу; Лавровый лист - 3 штуки; Соль и перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Уха из семги с помидорами

1. Семга - 1-1,5 килограмма

2. Лук - 2 штуки

3. Картошка - 4 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Корень сельдерея - 1 штука

6. Корень петрушки - 1 штука

7. Помидор - 1 штука

8. Укроп - 1 пучок

9. Перец черный горошком - по вкусу

10. Лавровый лист - 3 штуки

11. Соль и перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Уха из семги с помидорами

1. Этап

1. Из семги берем хребет, голову и хвост, тщательно промываем их, удаляем жабры. Кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, отправляем на огонь. Как только закипело, снимаем пену.

2. Этап

2. Морковь чистим и разрезаем на 4 части. 1 луковицу, корень сельдерея и петрушки чистим и моем, добавляем все целиком в закипевший бульон, добавляем перец горошком. Варим 40-60 минут на слабом огне.

1. Этап. Уха из семги с помидорами: 2. Морковь чистим и разрезаем на 4 части. 1 луковицу, корень сельдерея и петрушки чистим и моем, добавляем все целиком в закипевший бульон, добавляем перец горошком. Варим 40-60 минут на слабом огне.

3. Этап

3. Картофель чистим и моем, разрезаем на небольшие кусочки, луковицу чистим и моем, нарезаем мелко.

4. Этап

4. Помидор очищаем от кожуры и нарезаем кусочками среднего размера, укроп моем.

5. Этап

5. Процеживаем бульон, возвращаем его на огонь, кладем картошку, через 10 минут солим и перчим, кладем мелко нарубленный лук и добавляем помидор, укроп. Варим все около 5 минут, затем добавляем очищенные от костей кусочки семги, выключаем огонь и настаиваем 15 минут.