Name: Паштет Нежность
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 100 г; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Базилик - 1 щепот.; Укроп - 3 веточ.; Соль - 1 щепот.; Мускатный орех - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паштет Нежность

1. Фасоль - 100 г

2. Шампиньоны - 200 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Масло оливковое - 1 ст. л.

6. Базилик - 1 щепот.

7. Укроп - 3 веточ.

8. Соль - 1 щепот.

9. Мускатный орех - 1 щепот.

10. Перец черный - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Паштет Нежность

1. Этап

Фасоль Бланш замочить на 4 часа в прохладной воде.

2. Этап

Затем сварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на сито и дать остыть.

3. Этап

Пока фасоль варится, почистить лук и морковь. Лук порезать не крупно, морковь натереть на терке. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить овощи 2 минуты, не допуская зажаривания лука.

1. Этап. Паштет Нежность: Пока фасоль варится, почистить лук и морковь. Лук порезать не крупно, морковь натереть на терке. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить овощи 2 минуты, не допуская зажаривания лука.

4. Этап

Шампиньоны протереть чистой тканью, порезать не крупно и отправить в сковороду к овощам. Жарить до исчезновения жидкости от грибов.

1. Этап. Паштет Нежность: Шампиньоны протереть чистой тканью, порезать не крупно и отправить в сковороду к овощам. Жарить до исчезновения жидкости от грибов.

5. Этап

Овощи с грибами остудить и соединить с фасолью. Добавить соль и свежесмолотый черный перец, остальные травы и специи по Вашему желанию и вкусу. Я так часто делаю этот паштет, что и приправы добавляю разные. В ингредиентах указала наиболее часто используемые мной.

1. Этап. Паштет Нежность: Овощи с грибами остудить и соединить с фасолью. Добавить соль и свежесмолотый черный перец, остальные травы и специи по Вашему желанию и вкусу. Я так часто делаю этот паштет, что и приправы добавляю разные. В ингредиентах указала наиболее часто используемые мной.

6. Этап

Взбить в блендере или кухонном процессоре, или пропустить через мясорубку фасоль с грибами-овощами. Должна получится пышная однородная масса.

1. Этап. Паштет Нежность: Взбить в блендере или кухонном процессоре, или пропустить через мясорубку фасоль с грибами-овощами. Должна получится пышная однородная масса.

7. Этап

И можно уже намазать кусочек тоста и с чашечкой кофе. Кстати, совершенно потрясающий паштет получится с лисичками, только пожарить подольше придется, в лесных грибах вообще жидкости много, но вкус... божественный.