Ингредиенты для - Вешенки жареные
Как вкусно приготовить - Вешенки жареные
1 . Этап
Подготовить продукты
2 . Этап
Чеснок нарезать слайсами. От лука отрезать белую часть и разрезать вдоль еще на несколько частей. Зеленую часть лука нарезать в форме перьев.
3 . Этап
Морковь нарезать как вам нравится, но тонко!
4 . Этап
Вешенки разделить руками на тонкие длинные части, начиная отрыв от шляпки и заканчивая ножкой.
5 . Этап
Разогреть сковороду и положить грибы, добавив немного соли для быстрого выделения жидкости. Постоянно помешивая грибы выпарить выделившуюся жидкость. Масло растительное не добавлять, крышкой не закрывать.
6 . Этап
Переложить грибы в отдельную емкость.
7 . Этап
Разогреть растительное масло в сковороде при средней t и обжарить пару минут чеснок и белую часть лука до полупрозрачного состояния.
8 . Этап
К луку и чесноку добавить морковь, присолить и жарить, постоянно помешивая, до размягчения моркови.
9 . Этап
Добавить грибы и также помешивая жарить еще пару минут. Посолить при необходимости. Незадолго до готовности добавить зеленый лук.
10 . Этап
Можно подавать как отдельное блюдо, приправив по вкусу молотым перцем, а можно как гарнир, нпр., к рису.
11 . Этап
Приятного аппетита!