Вешенки жареные

1. Этап

Подготовить продукты

2. Этап

Чеснок нарезать слайсами. От лука отрезать белую часть и разрезать вдоль еще на несколько частей. Зеленую часть лука нарезать в форме перьев.

3. Этап

Морковь нарезать как вам нравится, но тонко!

4. Этап

Вешенки разделить руками на тонкие длинные части, начиная отрыв от шляпки и заканчивая ножкой.

5. Этап

Разогреть сковороду и положить грибы, добавив немного соли для быстрого выделения жидкости. Постоянно помешивая грибы выпарить выделившуюся жидкость. Масло растительное не добавлять, крышкой не закрывать.

6. Этап

Переложить грибы в отдельную емкость.

7. Этап

Разогреть растительное масло в сковороде при средней t и обжарить пару минут чеснок и белую часть лука до полупрозрачного состояния.

8. Этап

К луку и чесноку добавить морковь, присолить и жарить, постоянно помешивая, до размягчения моркови.

9. Этап

Добавить грибы и также помешивая жарить еще пару минут. Посолить при необходимости. Незадолго до готовности добавить зеленый лук.

10. Этап

Можно подавать как отдельное блюдо, приправив по вкусу молотым перцем, а можно как гарнир, нпр., к рису.

11. Этап

Приятного аппетита!