Ингредиенты для - Колдуны по-белорусски
Как вкусно приготовить - Колдуны по-белорусски
1 . Этап
Берем крупный картофель, и чистим
2 . Этап
В идеале трем на картофельную терку, но я поленилась и натерла на мелкую сырную, что тоже вполне уместно
3 . Этап
Далее отжимаем натертый картофель через сложенную в несколько слоев марлю. должна получится сухая масса
4 . Этап
Картофельный сок отжимаем в отдельную посуду. после того как он немного отстоится сливаем его, а на дне должен остаться крахмал
5 . Этап
Вот этот крахмал добавляем к нашему отжатому картофелю
6 . Этап
Подсыпаем стакан муки, одно куриное яйцо, солим и замешиваем нашу картофельную масс
7 . Этап
Мелко нарезаем четыре луковицы и делим пополам. одну часть в сыром виде мы добавляем в фарш сразу
8 . Этап
Другую часть лука обжариваем и тоже добавляем в наш фарш
9 . Этап
Вот наш фарш. незабываем поперчить и посолить по вкусу
10 . Этап
Берем нашу картофельную массу и разминаем ее в виде блинчика, на которую выкладываем наш фарш
11 . Этап
Формируем вот такой колдунчик :)
12 . Этап
Слегка обжариваем наши колдуны
13 . Этап
Обжаренные колдуны складываем в кастрюльку, заливаем бульоном что б бульон закрыл наши колдуны и если требуется досаливаем. ставим на огонь и после закипания тушим минут 30. Кто любит, можно запечь в духовке.
14 . Этап
Вот ОНИ!!! Так и хочется в рот положить кусочек. Буду рада если вы оцените и прокомментируете рецепт, а если приготовите, поделитесь своими впечатлениями. Заранее всем спасибо и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!