Рисовые лепешки или рисовый хлеб
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Рисовые лепешки или рисовый хлеб

1. Рис - 100 г
2. Дрожжи - 10 г
3. Вода - 300 мл
4. Мука пшеничная - 550 г
5. Сахар - 1 ст. л.
6. Соль - 0.5 ч. л.
7. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рисовые лепешки или рисовый хлеб

1. Этап

Рис промыть, отварить до готовности, остудить.

1. Этап. Рисовые лепешки или рисовый хлеб: Рис промыть, отварить до готовности, остудить.

2. Этап

Поместить рис в блендер и взбить до однородной кремообразной структуры, с добавлением 100мл воды.

1. Этап. Рисовые лепешки или рисовый хлеб: Поместить рис в блендер и взбить до однородной кремообразной структуры, с добавлением 100мл воды.

3. Этап

Добавить сахар, соль, оставшуюся воду и хорошо перемешать. Дрожжи смешать с мукой, и замесить однородное мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше, или чуть меньше, все зависит от качества муки и сухости риса. Но не забивайте тесто мукой, лучше подпылять мукой потом в процессе раскатки. Поставить подниматься тесто на 1 час.

1. Этап. Рисовые лепешки или рисовый хлеб: Добавить сахар, соль, оставшуюся воду и хорошо перемешать. Дрожжи смешать с мукой, и замесить однородное мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше, или чуть меньше, все зависит от качества муки и сухости риса. Но не забивайте тесто мукой, лучше подпылять мукой потом в процессе раскатки. Поставить подниматься тесто на 1 час.

4. Этап

Подошедшее тесто выложить на подпыленную мукой поверхность. Разделить на 8 частей. Каждый кусочек подкатать в шар.

1. Этап. Рисовые лепешки или рисовый хлеб: Подошедшее тесто выложить на подпыленную мукой поверхность. Разделить на 8 частей. Каждый кусочек подкатать в шар.

5. Этап

Раскатывать лепешки диметром 13-15см, и толщеной 0,7-1см.

1. Этап. Рисовые лепешки или рисовый хлеб: Раскатывать лепешки диметром 13-15см, и толщеной 0,7-1см.

6. Этап

Выпекать на хорошо разогретой сковородке с добавлением растительного масла.

1. Этап. Рисовые лепешки или рисовый хлеб: Выпекать на хорошо разогретой сковородке с добавлением растительного масла.

7. Этап

Огонь для жарки выбирать ниже среднего, но не минимальный, чтобы не впитывали масло.

1. Этап. Рисовые лепешки или рисовый хлеб: Огонь для жарки выбирать ниже среднего, но не минимальный, чтобы не впитывали масло.

8. Этап

Лепешки вкусны как сами по себе, так и в дополнение к чему-либо. Вид в разломе.

1. Этап. Рисовые лепешки или рисовый хлеб: Лепешки вкусны как сами по себе, так и в дополнение к чему-либо. Вид в разломе.

9. Этап

Приятного аппетита.

1. Этап. Рисовые лепешки или рисовый хлеб: Приятного аппетита.