Свекольный салат с ореховой заправкой

1. Этап

Отварную свеклу натираем на тёрке

2. Этап

Кубиками нарезаем огурцы, яблоко. Мелко нарезаем зеленый лук.

3. Этап

Для заправки нам понадобятся продукты: желток, хрен, уксус, чеснок, растительное масло, соль и орехи.

4. Этап

Орехи обжариваем на сковороде и измельчаем до мелкой крошки.

5. Этап

В емкости для погружного блендера смешиваем до однородности желток, хрен, уксус, соль.

6. Этап

Продолжая пробивать блендером, тонкой струйкой вливаем масло. соус на глазах густеет. Вот такой густой получается.

7. Этап

Всыпаем орехи и перемешиваем.

8. Этап

Вот такой соус получился густой, ароматный, пикантный.

9. Этап

Заправляем салат и подаем к столу. Салат получается нежный, хрустящий и свежий, ароматный и пикантный одновременно!