Name: Булочки Бананы
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи - 20 г; Молоко - 200 мл; Мука пшеничная - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 100 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Творог - 200 г; Сахар - 2 ст. л.; Йогурт - 1 ст. л.; Йогурт - 3 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Вода - 1 ст. л.; Крахмал кукурузный - 0,5 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Вода - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Булочки Бананы

1. Для опары Мука пшеничная 2 ст. л.

2. Для опары Сахар 1 ст. л.

3. Для опары Дрожжи 20 г

4. Для опары Молоко 200 мл

5. Для теста Мука пшеничная 500 г

6. Для теста Яйцо куриное 1 шт

7. Для теста Масло сливочное 100 г

8. Для теста Сахарная пудра 2 ст. л.

9. Для теста Соль 0,5 ч. л.

10. Для начинки Творог 200 г

11. Для начинки Сахар 2 ст. л.

12. Для начинки Йогурт 1 ст. л.

13. Для крема Йогурт 3 ч. л.

14. Для крема Мука пшеничная 1 ст. л.

15. Для крема Сахарная пудра 2 ст. л.

16. Для крема Вода 1 ст. л.

17. Для крема Крахмал кукурузный 0,5 ч. л.

18. Для смазки Желток яичный 1 шт

19. Для смазки Вода 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки Бананы

1 . Этап

Молоко ( воду слегка нагреть) раскрошить дрожжи, перемешать, чтобы дрожжи растворились, добавить сахар и 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и оставить на 15 минут. Как только появится "шапочка" опара готова.

2 . Этап

Масло растопить и остудить до теплого состояния

3 . Этап

К опаре добавить масло

4 . Этап

Добавить яйцо и перемешать

5 . Этап

Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и солью, постепенно добавить к опаре

6 . Этап

Замесить не тугое тесто. Регулируйте кол-во муки и молока сами.

7 . Этап

Тесто накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа

8 . Этап

Тесто должно увеличиться вдвое

9 . Этап

Перед тем как начать работу с тестом, нужно его обмять. Готовое тесто разделить на 10 одинаковых частей. Из каждой части раскатать овальную лепешку (20 х 10 см). С одной стороны положить 1,5 ст. л. начинки (творог+сахарная пудра+йогурт или густая сметана)

1. Этап. Булочки Бананы: Перед тем как начать работу с тестом, нужно его обмять. Готовое тесто разделить на 10 одинаковых частей. Из каждой части раскатать овальную лепешку (20 х 10 см). С одной стороны положить 1,5 ст. л. начинки (творог+сахарная пудра+йогурт или густая сметана)

10 . Этап

Аккуратно свернуть лепешку с начинкой в рулет

11 . Этап

Залепить концы и немного согнуть рулет, придать форму банана

12 . Этап

Взбить яичный желток с водой и смазывать булочки. Обильно не смазывайте. Положить булочки швом вниз на противень, предварительно застелить его пергаментной бумагой.

1. Этап. Булочки Бананы: Взбить яичный желток с водой и смазывать булочки. Обильно не смазывайте. Положить булочки швом вниз на противень, предварительно застелить его пергаментной бумагой.

13 . Этап

Приготовить крем. Для этого смешать все ингредиенты для крема. Нанести 3 тонкие полоски крема по всей длине булочки, используя кондитерский кулек, шприц или просто целлофановый мешочек, сделав в уголке надрез Оставить булочки на 15 минут и затем выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 градусов 25-30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.