Name: Роллы Бостон и не только
Yield: 1
Ingredients: Рис - 400 г; Уксус - 2 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Водоросли - 2 ст. л.; Лук зеленый - 2 ст. л.; Авокадо - 1 шт; Форель - 1 шт; Лосось - 1 шт; Огурец - 1 шт; Васаби - 1 шт; Имбирь - 1 шт; Соевый соус - 1 шт

Ингредиенты для - Роллы Бостон и не только

1. Рис 400 г

2. Уксус 2 ст. л.

3. Соль 1 ст. л.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Водоросли 2 ст. л.

6. Лук зеленый 2 ст. л.

7. Авокадо 1 шт

8. Форель 1 шт

9. Лосось 1 шт

10. Огурец 1 шт

11. Васаби 1 шт

12. Имбирь 1 шт

13. Соевый соус 1 шт

Как вкусно приготовить - Роллы Бостон и не только

1 . Этап

Вот примерно такой набор.

2 . Этап

чашка риса - примерно 400 грамм

3 . Этап

промываем рис очень тщательно, пока вода не будет прозрачной

4 . Этап

заливаем рис свежей водой (чашка и еще немного). варился мой рис 15 минут на среднем огне, или чуть больше, пока вода выкипела, кастрюльку снять с огня, оставить на 15 минут в покое.

1. Этап. Роллы Бостон и не только: заливаем рис свежей водой (чашка и еще немного). варился мой рис 15 минут на среднем огне, или чуть больше, пока вода выкипела, кастрюльку снять с огня, оставить на 15 минут в покое.

5 . Этап

делаем соус для риса - 2 ст. ложки уксуса рисового,

6 . Этап

2 ст. ложки сахара,

7 . Этап

2 чайные ложки соли (без горки) размешиваем как следует, до конца оно не размешается

8 . Этап

рис выкладываем в плоскую посуду, поливаем соусом

9 . Этап

деревянной лопаткой рубящими движениями вмешиваем соус, потом обмахиваем веером, пока не остынет до конца

10 . Этап

Начинка. из авокадо удаляем косточку, чистим

11 . Этап

огурчик чистим, режем полосками, рыбу тоже развираем на длинные полоски

12 . Этап

На коврик кладем лист нори (сухими руками! как только намокает, он морщится и его никак не расправишь потом!), на нори - рис. Если хотим крупные, толстенькие роллы - на весь лист

1. Этап. Роллы Бостон и не только: На коврик кладем лист нори (сухими руками! как только намокает, он морщится и его никак не расправишь потом!), на нори - рис. Если хотим крупные, толстенькие роллы - на весь лист

13 . Этап

если потоньше - на 2/3 листа

14 . Этап

мажем васаби полоской

15 . Этап

укладываем зеленый лук, авокадо

16 . Этап

рыбку копченую и огурчик. Для Бостона - добавляем еще соленую рыбу.

17 . Этап

заворачиваем как можно плотнее

18 . Этап

вот такая получается штука

19 . Этап

делаем их сколько нужно, с разными начинками - я делала с соленой рыбой и авокадо, с крабовыми полочками и огурцом, с лучком и без него... но самые вкусные - Бостон - зеленый лук + авокадо + огурец + копченая рыбка + соленая рыбка. Оставляем на 15 минут, резать легче. Да! те роллы, которые на 2/3 с рисом - чтобы хвостик нори плотно прилип - слегка смочите ролл водичкой - полоска как на конверте почтовом - и заворачивайте.