Ингредиенты для - Рыба снеппер в пергаментной бумаге
Как вкусно приготовить - Рыба снеппер в пергаментной бумаге
1 . Этап
Филе рыбы посолить, выжать на него сок одного лимона.
2 . Этап
Обжарить на сковороде или гриле до полуготовности.
3 . Этап
Картошку можно использовать вот такую маленькую её моем и режем на пополам. Либо обычный картофель, тогда его нужно будет почистить и порезать дольками. Обжарить во фритюре до полуготовности.
4 . Этап
Далее по желанию можно готовить в общем пергаментном кармане, либо порционно. Лучше взять два слоя или как у меня пергамент и потом еще слой фольги, так как мой вариант бумаги слишком тонкий. На пергамент положить кусочки филе.
5 . Этап
У спаржи отрезать корень, а стебель нарезать на несколько частей. Положить на рыбу.
6 . Этап
Затем картофель вокруг рыбы.
7 . Этап
Сформировать с пергамента лодочки закрепить степлером.
8 . Этап
На сковороду влить сливки, добавить пасту или сальсу из трюфелей, если её нет, этот шаг можно пропустить. Влить пару столовых ложек соевого соуса, все хорошо перемешать.
9 . Этап
Когда масса начнет густеть, залить ею рыбу с картофелем. Посыпать тертым сыром, и добавить веточку тимьяна.
10 . Этап
Духовку разогреть до 240С. Запекать блюдо порционное 10-12 минут. Если готовите в одно конверте 15-20 минут. Готовое блюдо поперчить свежемолотым перцем.