Name: Пряные кальмары
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Кальмар - 500 г; Соевый соус - 4 ст. л.; Перец сладкий красный - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Масло кунжутное - 2 ст. л.; Мускатный орех - 2 г; Лимон - 30 мл; Чеснок - 4 зуб.; Перец черный - 2 г; Соль - 5 г; Зелень - 1 пуч.

Ингредиенты для - Пряные кальмары

1. Кальмар 500 г

2. Соевый соус 4 ст. л.

3. Перец сладкий красный 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Масло растительное 4 ст. л.

6. Масло кунжутное 2 ст. л.

7. Мускатный орех 2 г

8. Лимон 30 мл

9. Чеснок 4 зуб.

10. Перец черный 2 г

11. Соль 5 г

12. Зелень 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Пряные кальмары

1 . Этап

Кальмаров чистим, обсушиваем бумажным полотенцем (я использовала часть кальмара без "ушек"), нарезаем кольцами.

2 . Этап

Тонкими полосками нарезаем красный сладкий перец, полукольцами репчатый лук, пластинками чеснок.

3 . Этап

Лучше всего готовить это блюдо на воке, но за неимением можно использовать обычную сковороду. На раскалённом масле (2 ст. ложки) обжариваем кальмаров 2-3 минуты и убираем со сковороды.

1. Этап. Пряные кальмары: Лучше всего готовить это блюдо на воке, но за неимением можно использовать обычную сковороду. На раскалённом масле (2 ст. ложки) обжариваем кальмаров 2-3 минуты и убираем со сковороды.

4 . Этап

Сковороду протираем, наливаем ещё 2 ст. ложки масла, обжариваем 1 минуту сладкий красный перец.

5 . Этап

Добавляем лук, чеснок и обжариваем ещё 2 минуты.

6 . Этап

Берём соевый соус "Киккоман", кунжутное масло, лимон (сок от половины лимона), мускатный орех.

1. Этап. Пряные кальмары: Берём соевый соус

7 . Этап

Добавляем перечисленные ингредиенты к обжаренным овощам, перемешиваем.

8 . Этап

Добавляем обжаренные кальмары, молотый чёрный перец, солим (можно и не солить, в соевом соусе соли достаточно). Всё перемешиваем, убавляем огонь и протушиваем ещё 2-3 минуты.