Пирожки на заварном дрожжевом тесте

1 . Этап

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль. Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.  Дать остыть этой смеси.

2 . Этап

2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды. На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр. Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.

3 . Этап

Замесить тесто как на пирожки.

4 . Этап

Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.

5 . Этап

Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.