Ингредиенты для - Костный бульон
Как вкусно приготовить - Костный бульон
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Приобретите мясные кости или же срежьте с них мякоть для приготовления другого блюда, а кости пустите на бульон. Промойте их в воде и выложите в кастрюлю или казан. Добавьте туда же соль и лавровые листья.
3. Этап
Влейте холодную воду и поместите емкость на плиту. Доведите жидкость до кипения, снимите пену и убавьте нагрев до минимального. Отварите кости примерно 30 минут.
4. Этап
Выключите нагрев и дайте бульону слегка остыть, буквально 5 минут.
5. Этап
Обязательно процедите его через ситечко с мелкими ячейками или через двойной слой марли.
6. Этап
Разлейте горячий бульон в тарелки и подайте с хлебом, сметаной, если готовили его на первое. По желанию бульон можно остудить и разлить в разные контейнеры, заморозить.
