Name: Рулетики из цуккини с лисичками
Yield: 1
Ingredients: Цуккини - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Грибы - 300 г; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 1 пуч.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Майонез - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из цуккини с лисичками

1. Цуккини - 2 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Грибы - 300 г

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Зелень - 1 пуч.

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Кориандр - по вкусу

10. Майонез - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулетики из цуккини с лисичками

1. Этап

Цуккини вымыть, обсушить и нарезать вдоль на тонкие пластины при помощи овощерезки. Разложить пластины на противне, смазанном растительным маслом, и поместить в горячую духовку на 15-20 минут.

2. Этап

Извлечь из духовки, слегка посолить и переложить на плоскую тарелку. Так поступить со всеми пластинами.

3. Этап

Пока цуккини запекается приготовить начинку. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Лисички (или другие нежные лесные грибы: опята, маслята, сморчки) тщательно очистить от лесного мусора, немного подрезать ножки, затем осторожно вымыть грибы в воде, а лучше под проточной водой.

1. Этап. Рулетики из цуккини с лисичками: Пока цуккини запекается приготовить начинку. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Лисички (или другие нежные лесные грибы: опята, маслята, сморчки) тщательно очистить от лесного мусора, немного подрезать ножки, затем осторожно вымыть грибы в воде, а лучше под проточной водой.

4. Этап

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

5. Этап

Добавить морковь и все вместе спассеровать до готовности. Выложить в миску.

6. Этап

Грибы высыпать в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить до полного выпаривания жидкости и готовности грибов.

1. Этап. Рулетики из цуккини с лисичками: Грибы высыпать в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить до полного выпаривания жидкости и готовности грибов.

7. Этап

Добавить грибы к морковно-луковой смеси.

8. Этап

Остудить начинку, добавить в нее измельченный чеснок, зелень, по вкусу и при желании молотого кориандра и мускатного ореха. Перемешать. В таком виде начинку можно использовать для постного варианта блюда.