Name: Хинкали по грузински
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Фарш говяжий - 250 гр.; Бараний фарш - 250 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Бульон - 1 ст.; Мука - 3 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 1 ст.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хинкали по грузински

1. Фарш говяжий - 250 гр.

2. Бараний фарш - 250 гр.

3. Лук репчатый - 2 шт.

4. Бульон - 1 ст.

5. Мука - 3 ст.

6. Яйцо куриное - 1 шт.

7. Вода - 1 ст.

8. Перец черный - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Хинкали по грузински

1. Этап

Фарш смешайте, посолите и поперчите, понемногу влейте бульон, фарш должен получится влажным и липким. Добавьте мелко нарезанный лук.

2. Этап

В воде растворите соль, добавьте взбитое яйцо, постепенно добавьте муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем и дайте полежать 20 минут.

1. Этап. Хинкали по грузински: В воде растворите соль, добавьте взбитое яйцо, постепенно добавьте муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем и дайте полежать 20 минут.

3. Этап

Тесто раскатайте тонким пластом и вырежьте стаканом кружочки.

4. Этап

Выложите в середину начинку, края теста начните собирать к центру что бы получилась гармошка, немного придавите пальцами что бы хинкали не распустились во время варки.

1. Этап. Хинкали по грузински: Выложите в середину начинку, края теста начните собирать к центру что бы получилась гармошка, немного придавите пальцами что бы хинкали не распустились во время варки.

5. Этап

Слепите хинкалии с остального теста и фарша.

6. Этап

Опустите хинкали в кипящую подсоленную воду, варите после закипания 6 минут.

7. Этап

Готовые хинкали достаньте шумовкой, выложите на блюдо и посыпьте сверху специями.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Хинкали по грузински с двумя видами фарша получаются вкусными, сочными и сытными, для таких хинкали используйте жирную баранину тогда внутри они будут сочные и нежные, лук обязательно нужно мелко нарезать, а не пропускать через мясорубку. Готовить такое блюдо не слишком сложно главное немного набить руку и тогда этот процесс станет не только простым, но и быстрым. Это замечательное решение на обед для всей семьи.