Name: Скумбрия, запеченная в овощном маринаде
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: Скумбрия - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Укроп - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Соевый соус - 1 ч. л.; Паприка сладкая - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу

Ингредиенты для - Скумбрия, запеченная в овощном маринаде

1. Скумбрия 2 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Помидор 1 шт

4. Масло оливковое 2 ст. л.

5. Укроп 1 ст. л.

6. Чеснок 1 зуб.

7. Соевый соус 1 ч. л.

8. Паприка сладкая по вкусу

9. Перец черный по вкусу

10. Соль по вкусу

11. Лимонный сок по вкусу

Как вкусно приготовить - Скумбрия, запеченная в овощном маринаде

1 . Этап

Тушки скумбрии филетировать на четыре одинаковые части (каждую рыбку на две половинки). Уложить в плошку шкуркой вниз и залить маринадом (овощи распределить по верху филе). Маринад: маленькую белую луковицу и помидор нашинковать, добавить две столовые ложки масла, чайную ложку соевого соуса, крупный зубчик чеснока, паприку, черный перец, каплю лимонного сока (очень аккуратно), соль по вкусу и побольше свежего или мороженого укропа (с долю помидора) - все смешать. Поставить плошку в пакет и убрать на час в холодильник.

2 . Этап

Достать из холодильника. Выложить в форму для запекания шкуркой вверх. Украсить ломтиками лимона.

1. Этап. Скумбрия, запеченная в овощном маринаде: Достать из холодильника. Выложить в форму для запекания шкуркой вверх. Украсить ломтиками лимона.

3 . Этап

Запекать в духовке на 200-220 градусов в течение 30 минут (или более, в зависимости от вашей модели и мощности) до готовности. Шкурка должна зазолотиться, а жидкость почти выпариться. Очень вкусно с рисом. Приятного аппетита!