Итальянский суп с чечевицей

1 . Этап

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить на сковороде 2-3 минуты.

2 . Этап

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку с чесноком.

3 . Этап

Положить помидоры в собственном соку и тушить вместе с морковью и луком 7 минут. Можно добавить по 1 чайной ложке молотой паприки и тмина.

4 . Этап

Мясной бульон довести до кипения, положить чечевицу и варить 15 минут на слабом огне. Добавить картофель, нарезанный брусочками, и варить ещё 15 минут. Затем добавить тушеные овощи, посолить, поперчить и варить 5-7 минут.

5 . Этап

Перед подачей на стол можно добавить в каждую тарелку с супом свежую кинзу.