Информация о рецепте
Ингредиенты для - Капустная запеканка
Как вкусно приготовить - Капустная запеканка
1. Этап
Капусту нарезать и залить кипятком минут на 10-15. Затем воду слить и промыть её в холодной воде. Хорошо отжать.
2. Этап
В форму, смазанную маслом, выложить половину капусты, сверху фарш. Посолить, поперчить.
3. Этап
Затем остальную капусту. Прижать рукой запеканку. Сверху посыпать тертым сыром.
4. Этап
Залить жирным молоком. Почему именно жирным?... потому что при выпекании молоко с капустным и мясным соком створожится и тем самым свяжет между собой все ингредиенты запеканки. И в готовом виде она не развалится, а аккуратно разрежется на кусочки. Выпекаем при 200С минут 45-60. До румяного цвета.
5. Этап
Из готовой запеканки сливаем сок - это отставшая от молока сыворотка. Она нам не нужна.
