Name: Пирог с лососем и шпинатом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Лосось - 600 г; Шпинат - 400 г; Брынза - 200 г; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Сметана - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 пакет.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Пирог с лососем и шпинатом

1. Лосось 600 г

2. Шпинат 400 г

3. Брынза 200 г

4. Масло сливочное 100 г

5. Мука пшеничная 1,5 стак.

6. Сметана 2 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 1/2 пакет.

8. Соль 1 ч. л.

9. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирог с лососем и шпинатом

1 . Этап

Для начала замесим тесто. Для этого соединим муку, размягченное масло, сметану, щепотку соли и разрыхлитель. Замесим из них нежное масляное тесто. Скатаем его в шар и отправим в холодильник на время приготовления начинки.

2 . Этап

Тем временем - начинка. Шпинат измельчим, чтобы не было крупных кусков. Я еще прогрела его на сухой сковороде, дабы избавиться от лишней жидкости. Рыбу и брынзу нарезаем кубиком.

1. Этап. Пирог с лососем и шпинатом: Тем временем - начинка. Шпинат измельчим, чтобы не было крупных кусков. Я еще прогрела его на сухой сковороде, дабы избавиться от лишней жидкости. Рыбу и брынзу нарезаем кубиком.

3 . Этап

Соединим рыбу, брынзу и шпинат, слегка присолим (брынза ведь и так соленая!). Начинка готова)

4 . Этап

Достанем наше тесто и разделим на две неравные части. бОльшую раскатаем на присыпанной мукой поверхностью, желательно потоньше, но без энтузиазма. Уложим начинку.

1. Этап. Пирог с лососем и шпинатом: Достанем наше тесто и разделим на две неравные части. бОльшую раскатаем на присыпанной мукой поверхностью, желательно потоньше, но без энтузиазма. Уложим начинку.

5 . Этап

Раскатаем вторую часть теста тонко, накроем пирог и защипнем края. Отправляем в разогретую духовку на 170-180' на 30-40 минут. За 15 минут до окончания пирог смазать яйцом. За это время пирог идеально пропечется, рыбка ведь готовится быстро :) Дать пирожку 10 минут остыть и подавать! Хорош как горячий, так и холодный... если, конечно, к моменту остывания что-нибудь останется...;)