Ингредиенты для - Салат с жареным огурцом и курицей
Как вкусно приготовить - Салат с жареным огурцом и курицей
1. Этап
Необходимые нам продукты.
2. Этап
Отварить пшено, я использую золотое пшено в пакетах от фирмы "Мистраль", оно идеально оттенит яркий вкус тёплого салата, и даст возможность сделать полноценное обеденное блюдо. Пока варится пшено натереть овощи на крупной тёрке или нарезать брусочками, курицу нарезать небольшими кусочками.
3. Этап
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить огурцы. Огурцы жарят не только для придания своеобразного вкуса, но и для того, чтобы запечатать влагу, чтобы огурцы не "мокли" и не давали ненужный сок. Обжаривать нужно быстро, помешивая, буквально минуту, не допуская раскисания. Обжаренные огурцы выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла (я так не делаю).
4. Этап
На этой же сковороде обжарить морковь, не допуская пережаривания. Морковь должна немного смягчиться и поменять цвет на более оранжевый. Когда морковь будет готова, добавить к ней порубленный мелко острый перец, молотый кориандр и чеснок. Хорошо поперчить, перемешать и прогреть минуту. Переложить в тарелку.
5. Этап
На этой же сковороде обжарить кусочки курицы до золотистого цвета. Предварительно курицу можно посолить.
6. Этап
Все три основные ингредиента готовы.
7. Этап
Выложить в салатник, перемешать, досолить если нужно. Нарвать листья петрушки крупно и добавить в салат. Все, тёплый салат готов.
8. Этап
На тарелку положить золотое пшено, рядом тёплый салат "Тройка". Очень вкусно и ароматно, приятного аппетита!
